icon-account icon-glass
Cahors Malbec 2017 | Vivino: 4.0* (VOORVERKOOP)
Cahors Malbec 2017 | Vivino: 4.0* (VOORVERKOOP)
Cahors Malbec 2017 | Vivino: 4.0* (VOORVERKOOP)
Cahors Malbec 2017 | Vivino: 4.0* (VOORVERKOOP)
Cahors Malbec 2017 | Vivino: 4.0* (VOORVERKOOP)
Cahors Malbec 2017 | Vivino: 4.0* (VOORVERKOOP)
Cahors Malbec 2017 | Vivino: 4.0* (VOORVERKOOP)
Cahors Malbec 2017 | Vivino: 4.0* (VOORVERKOOP)
Cahors Malbec 2017 | Vivino: 4.0* (VOORVERKOOP)

Cahors Malbec 2017 | Vivino: 4.0* (VOORVERKOOP)


€9,90 €12,90

  • LET OP: Deze wijn koop je op voorverkoop. Het duurt daarom tot 6 weken na je bestelling voordat je de wijn ontvangt. Daar krijg je dan een aantrekkelijke korting voor terug! En je helpt een startup z'n voorraden financieren - en dat vinden wij weer heel erg tof!

    Chateau Lamagdelaine Noire

    • Rode wijn
    • 100% malbec
    • 2019
    • 14 maanden "sur lie" gerijpt in betonnen tanks
    • 13,5% alcohol
    • Smaakprofiel: vol, fruitig, aromatisch
    • Bij barbecuegerechten, rood vlees, lamsvlees
    • Rond de 18 graden serveren
    • 5-8 jaar te bewaren

    De instap-Malbec van Chateau Lamagdelaine Noire is een hele leuke kennismaking met Malbec en Cahors. Tegelijkertijd een wijn die behoorlijk wat prijzen in de wacht heeft weten te slepen, concurrerend met veel duurdere wijnen in z'n categorie. Behalve goed geprijsd, is dit ook een instap-Cahors qua productiewijze. Geen hele zware houtrijping of extreme complexiteit, maar eigenlijk een relatief jonge, fruitige wijn die op betonnen tanks wordt gerijpt. 

     Deze Cahors is de instapper van Chateau Lamagdelaine Noire, voornamelijk omdat hier weinig rijping in zit. De wijn is vrij puur geproduceerd, waardoor de wijn ook niet al te zwaar is. De stokken staan op het 3e terras vanaf de rivier de Lot, eigenlijk het perfecte plekje (niet te dichtbij (te nat) en niet te hoog (te koud)). De grondsoort is steen, kalksteen uit prehistorische tijden en sedimenten van de rivier / kiezelstenen. De wijnstokken hebben een relatief laag rendement van zo'n 35 hectoliter per hectare. 

    Na de puk worden de druiven gesorteerd, 100% ontsteeld en daarna pas geperst. Eerst wordt het sap op 5 graden Celsius gehouden om alle aroma's goed op te nemen, fermentatie vindt daarna plaats bij een maximale temperatuur van 28 graden. Maceratie, het contact van de druivenschillen met de wijn, is relatief lang voor wijn uit deze klasse - zo'n 30 dagen. Na de fermentatie rust de wijn nog zo'n 14 maanden op betonnen vaten. 

    Dit alles resulteert in een donkerrode, bijna zwarte wijn. De wijn is heel erg fruitig, cassis, bosbessen en bramen. Heel zwaar of tanninerijk is de wijn niet, door het productieproces. De wijn blijft relatief licht en prettig, waarmee deze wijn wat drinkbaarder is dan z'n grotere broers. Deze wijn is meervoudig winnaar van het "Concours Agricole Paris".

     

    Over Chateau Lamagedelaine Noire

    Chateau Lamagdelaine Noire is 1 van de 3 wijnhuizen van  Anthony Janicot, wijnmaker in Cahors. Samen met Chateau de Meriguet en Domaine de Matele vormt dit "Vignobles Janicot". Alledrie de chateaus zijn klein, maar Chateau Lamagdelaine Noire is de grootste met zo'n 16 hectare aan wijngaarden. Hun productielocatie is gevestigd in het stadje Valroufié, ten noorden van Cahors en in het Noordoosten van de AOC Cahors. Op hun productielocatie produceren ze voor alledrie de wijnhuizen wijnen. Ook is Anthony de leider van een vereniging van wijnmakers uit de regio die zichzelf "Mémé du Quercy" noemt, de "Oma van Quercy", die samen communiceren richting de markt over Cahors wijnen en producten uit de eigen regio aanprijzen.

     

    Anthony heeft zijn bedrijf gaandeweg uitgebouwd. In 2002 startte Anthony als jonge wijnbouwer met Domaine Meriguet, zijn allereerste eigen wijngaarden. IN 2011 kwam daar Chateau Lamagdelaine Noire bij, wat een verviervoudiging van zijn productie betekende. Beide wijnhuizen liggen in de AOC Cahors en maken wijnen van hoofdzakelijk Malbec. Uiteindelijk kwam daar iets later nog Domaine de Matele bij, dat zich meer richt op het maken van rosé (ook van Malbec trouwens). Anthony heeft een graad (BTS) in de oenologie is experimenteert er in zijn wijnkelder op los. 

    Bij wijnen van Malbec speelt rijping een belangrijke rol, en dat is precies waar Anthony veel mee experimenteert. In zijn wijnkelder gebruikt hij betonnen tanks, rijping op eikenhouten, maar ook mix van houten wanden, wanden van stro en zelfs een paar wanden van rots (een gebouw wat deels tegen een rotswand is aangebouwd) om tot de optimale omstandigheden te komen om Malbec te rijpen en natuurlijke "ademhaling" te organiseren. 

    Over Cahors

    Rond 50 voor Christus zouden de Romeinen wijnbouw hebben geintroduceerd in het "land van Quercy" - wat we nu ongeveer de AOC Cahors noemen. Gedurende de Middeleeuwen wist de regio grote bekendheid te vergaren om haar rode wijnen, ook wel vins noirs ("zwarte wijnen") genoemd, naar hun donkere kleur. Dankzij de rivier de Lot werden de wijnen geëxporteerd naar Engeland en zelfs zo ver als Rusland. 

    De Phylloxera epidemie (een druivenziekte) van 1883-1885 maakte echter een plots einde aan de productie in Cahors, de regio werd zwaar getroffen en moest een groot deel van de wijnstokken opnieuw aanplanten. Driekwart eeuw later, in 1956, gebeurde dit nog een keer. Voornamelijk door vorstschade, waarbij de meeste wijnstokken het niet overleefden en er opnieuw moest worden aangeplant. Malbec was altijd al de belangrijkste druif in de regio, maar na de herbeplanting van 1956 werd dit ook de dominantste druif van de regio, ook als zodanig opgenomen in de AOC. Een eeuw eerder (1850-1860) had de Fransman Michel Pouget (en specialist in Franse druivenrassen) overigens de Malbec ook met succes geïntroduceerd in Argentinië. En zo stond de know-how van Cahors (als Frankrijk's belangrijkste Malbec / vins noirs regio) waar het aankomt op Malbec aan de basis van wijnbouw in Argentinië.

    Wat bijzonder is aan Cahors is de combinatie tussen grondsoorten en klimaat. De rivier de lot heeft door de eeuwen heen terrassen van grind afgezet op de oevers, waar de meeste wijngaarden gelegen zijn. De ideale terrassen zijn daarbij de terrassen die niet het dichtst bij de rivier liggen (te nat), maar ook weer niet op de top van de heuvels (te winderig, te koud). Zo bezien lijkt het erg op andere Europese wijnregio's, zoals de Rheingau of de Rhône. Qua klimaat is Cahors veel warmer en landelijker dan Bordeaux, met lichte invloeden van de Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee. Het kan 's winters echter flink koud zijn in Cahors (zoals in 1956), door het nabije hoge Central Massif. Dit is een gevaar voor de wijnstokken, die dergelijke kou niet kunnen overleven. De rivier, het water, zorgt echter voor iets warmere omstandigheden gedurende de winter, zoals dat ook in de Moezel of Rheingau gebeurt.

     

     

    Wijn & Spijs

     

    Het spijtig voor de vegetariërs en veganisten onder ons, maar Malbec is toch wel echt de ultieme barbecuewijn. Malbec, en zeker de tanninerijke varianten, gaat perfect bij een entrecote, bavette, en wat al niet meer. Rood vlees, op hoge temperatuur gegrild. 

    Deze Malbec is echter wat lichter, vooral omdat 'ie wat lager is in tannines. Bij een iets lichter mediterraan gerecht (een tajine, kebab, of gerechten met Provençaalse kruiden). Maar soms moet je dingen ook niet mooier willen maken dan ze zijn, als je nog gaat barbecueën deze zomer - kies een Malbec. 

  • LET OP: Deze wijn koop je op voorverkoop. Het duurt daarom tot 6 weken na je bestelling voordat je de wijn ontvangt. Daar krijg je dan een aantrekkelijke korting voor terug! En je helpt een startup z'n voorraden financieren - en dat vinden wij weer heel erg tof!

    Chateau Lamagdelaine Noire

    • Rode wijn
    • 100% malbec
    • 2019
    • 14 maanden "sur lie" gerijpt in betonnen tanks
    • 13,5% alcohol
    • Smaakprofiel: vol, fruitig, aromatisch
    • Bij barbecuegerechten, rood vlees, lamsvlees
    • Rond de 18 graden serveren
    • 5-8 jaar te bewaren

    De instap-Malbec van Chateau Lamagdelaine Noire is een hele leuke kennismaking met Malbec en Cahors. Tegelijkertijd een wijn die behoorlijk wat prijzen in de wacht heeft weten te slepen, concurrerend met veel duurdere wijnen in z'n categorie. Behalve goed geprijsd, is dit ook een instap-Cahors qua productiewijze. Geen hele zware houtrijping of extreme complexiteit, maar eigenlijk een relatief jonge, fruitige wijn die op betonnen tanks wordt gerijpt. 

     Deze Cahors is de instapper van Chateau Lamagdelaine Noire, voornamelijk omdat hier weinig rijping in zit. De wijn is vrij puur geproduceerd, waardoor de wijn ook niet al te zwaar is. De stokken staan op het 3e terras vanaf de rivier de Lot, eigenlijk het perfecte plekje (niet te dichtbij (te nat) en niet te hoog (te koud)). De grondsoort is steen, kalksteen uit prehistorische tijden en sedimenten van de rivier / kiezelstenen. De wijnstokken hebben een relatief laag rendement van zo'n 35 hectoliter per hectare. 

    Na de puk worden de druiven gesorteerd, 100% ontsteeld en daarna pas geperst. Eerst wordt het sap op 5 graden Celsius gehouden om alle aroma's goed op te nemen, fermentatie vindt daarna plaats bij een maximale temperatuur van 28 graden. Maceratie, het contact van de druivenschillen met de wijn, is relatief lang voor wijn uit deze klasse - zo'n 30 dagen. Na de fermentatie rust de wijn nog zo'n 14 maanden op betonnen vaten. 

    Dit alles resulteert in een donkerrode, bijna zwarte wijn. De wijn is heel erg fruitig, cassis, bosbessen en bramen. Heel zwaar of tanninerijk is de wijn niet, door het productieproces. De wijn blijft relatief licht en prettig, waarmee deze wijn wat drinkbaarder is dan z'n grotere broers. Deze wijn is meervoudig winnaar van het "Concours Agricole Paris".

     

    Over Chateau Lamagedelaine Noire

    Chateau Lamagdelaine Noire is 1 van de 3 wijnhuizen van  Anthony Janicot, wijnmaker in Cahors. Samen met Chateau de Meriguet en Domaine de Matele vormt dit "Vignobles Janicot". Alledrie de chateaus zijn klein, maar Chateau Lamagdelaine Noire is de grootste met zo'n 16 hectare aan wijngaarden. Hun productielocatie is gevestigd in het stadje Valroufié, ten noorden van Cahors en in het Noordoosten van de AOC Cahors. Op hun productielocatie produceren ze voor alledrie de wijnhuizen wijnen. Ook is Anthony de leider van een vereniging van wijnmakers uit de regio die zichzelf "Mémé du Quercy" noemt, de "Oma van Quercy", die samen communiceren richting de markt over Cahors wijnen en producten uit de eigen regio aanprijzen.

     

    Anthony heeft zijn bedrijf gaandeweg uitgebouwd. In 2002 startte Anthony als jonge wijnbouwer met Domaine Meriguet, zijn allereerste eigen wijngaarden. IN 2011 kwam daar Chateau Lamagdelaine Noire bij, wat een verviervoudiging van zijn productie betekende. Beide wijnhuizen liggen in de AOC Cahors en maken wijnen van hoofdzakelijk Malbec. Uiteindelijk kwam daar iets later nog Domaine de Matele bij, dat zich meer richt op het maken van rosé (ook van Malbec trouwens). Anthony heeft een graad (BTS) in de oenologie is experimenteert er in zijn wijnkelder op los. 

    Bij wijnen van Malbec speelt rijping een belangrijke rol, en dat is precies waar Anthony veel mee experimenteert. In zijn wijnkelder gebruikt hij betonnen tanks, rijping op eikenhouten, maar ook mix van houten wanden, wanden van stro en zelfs een paar wanden van rots (een gebouw wat deels tegen een rotswand is aangebouwd) om tot de optimale omstandigheden te komen om Malbec te rijpen en natuurlijke "ademhaling" te organiseren. 

    Over Cahors

    Rond 50 voor Christus zouden de Romeinen wijnbouw hebben geintroduceerd in het "land van Quercy" - wat we nu ongeveer de AOC Cahors noemen. Gedurende de Middeleeuwen wist de regio grote bekendheid te vergaren om haar rode wijnen, ook wel vins noirs ("zwarte wijnen") genoemd, naar hun donkere kleur. Dankzij de rivier de Lot werden de wijnen geëxporteerd naar Engeland en zelfs zo ver als Rusland. 

    De Phylloxera epidemie (een druivenziekte) van 1883-1885 maakte echter een plots einde aan de productie in Cahors, de regio werd zwaar getroffen en moest een groot deel van de wijnstokken opnieuw aanplanten. Driekwart eeuw later, in 1956, gebeurde dit nog een keer. Voornamelijk door vorstschade, waarbij de meeste wijnstokken het niet overleefden en er opnieuw moest worden aangeplant. Malbec was altijd al de belangrijkste druif in de regio, maar na de herbeplanting van 1956 werd dit ook de dominantste druif van de regio, ook als zodanig opgenomen in de AOC. Een eeuw eerder (1850-1860) had de Fransman Michel Pouget (en specialist in Franse druivenrassen) overigens de Malbec ook met succes geïntroduceerd in Argentinië. En zo stond de know-how van Cahors (als Frankrijk's belangrijkste Malbec / vins noirs regio) waar het aankomt op Malbec aan de basis van wijnbouw in Argentinië.

    Wat bijzonder is aan Cahors is de combinatie tussen grondsoorten en klimaat. De rivier de lot heeft door de eeuwen heen terrassen van grind afgezet op de oevers, waar de meeste wijngaarden gelegen zijn. De ideale terrassen zijn daarbij de terrassen die niet het dichtst bij de rivier liggen (te nat), maar ook weer niet op de top van de heuvels (te winderig, te koud). Zo bezien lijkt het erg op andere Europese wijnregio's, zoals de Rheingau of de Rhône. Qua klimaat is Cahors veel warmer en landelijker dan Bordeaux, met lichte invloeden van de Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee. Het kan 's winters echter flink koud zijn in Cahors (zoals in 1956), door het nabije hoge Central Massif. Dit is een gevaar voor de wijnstokken, die dergelijke kou niet kunnen overleven. De rivier, het water, zorgt echter voor iets warmere omstandigheden gedurende de winter, zoals dat ook in de Moezel of Rheingau gebeurt.

     

     

    Wijn & Spijs

     

    Het spijtig voor de vegetariërs en veganisten onder ons, maar Malbec is toch wel echt de ultieme barbecuewijn. Malbec, en zeker de tanninerijke varianten, gaat perfect bij een entrecote, bavette, en wat al niet meer. Rood vlees, op hoge temperatuur gegrild. 

    Deze Malbec is echter wat lichter, vooral omdat 'ie wat lager is in tannines. Bij een iets lichter mediterraan gerecht (een tajine, kebab, of gerechten met Provençaalse kruiden). Maar soms moet je dingen ook niet mooier willen maken dan ze zijn, als je nog gaat barbecueën deze zomer - kies een Malbec.