De Elzas is de meest on-Franse wijnstreek van Frankrijk. Elzas-wijnen worden vaak gezien als wat ouderwets, terwijl wij het tegendeel waar vinden. Wijnen uit de Elzas kunnen behoorlijk funky zijn, met een grote smaak variëteit. De meeste wijnen uit de Elzas zijn wit en worden gemaakt van Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris of Muscat. Dankzij de bijzondere ligging, ingeklemd tussen de Rijnvallei en de Vogezen, heeft de Elzas een heel eigen microklimaat, wat de wijnen echt anders maakt.
Bergheim is een van de meest voorname wijndorpen van de Elzas. Het is prachtig middeleeuws dorpje, met een mooi historisch centrum. In en rond Bergheim zijn een aantal topproducenten gevestigd, die de beroemdste en duurste wijnen van de Elzas produceren. Rondom Bergheim liggen dan ook bekende Grand Cru gronden als Kanzlerberg, Altenberg en Kaiserberg. Grand Cru wijnen uit de Elzas zijn traditioneel wit en gemaakt van 1 soort druiven, bij wet bepaald mag dat Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris of Pinot Blanc zijn. Traditioneel wordt er ook wel Sylvaner en Muscat geproduceerd. Die Grand Cru aanduiding is overigens iets uit de jaren '70 en '80 van de 20e eeuw, anders dan in de Bourgogne is dit pas relatief recent geïntroduceerd.
Dankzij het feit dat de meer traditionele Elzas-wijnen goed combineren met pittig of Aziatisch eten, won de Elzas meer aan populariteit in de voorbije decennia. In Europa worden de wijnen nog weleens als oubollig of te traditioneel gezien, waar in Azië de vraag naar Grand Cru wijnen uit de Elzas enorm is. Dit heeft de prijzen van de wijnen flink opgedreven, zeker wijnen met een Grand Cru aanduiding. Het vinden van goede, specialistische, maar ook betaalbare wijn uit de beroemde wijndorpen van de Elzas is dan ook een kunst. Dit maakt deze Elzas-wijn extra speciaal!
