Valpolicella Voorverkoop – Levering vóór 1 december
Valpolicella, letterlijk “de vallei van de vele kelders” (val–poli–cella), ligt tussen Verona, het Gardameer en de uitlopers van de Alpen. De rivier de Adige vormt het hart van deze historische wijnstreek, waar al sinds de Romeinse tijd wijn wordt gemaakt. Zelfs keizer Augustus stond bekend om zijn liefde voor Valpolicella-wijn, destijds vaak zoet, zoals de huidige Recioto. Die traditie leeft nog steeds voort in de streek, waar ouderen met weemoed terugdenken aan de tijd dat bijna alle wijnen zoet waren.
Wat Valpolicella uniek maakt, is het gebruik van lokale druivenrassen: Corvina, Corvinone, Rondinella en Molinara. Deze vind je vrijwel nergens anders ter wereld op deze schaal. Ze vormen de basis voor iconische wijnen als Amarone en Ripasso, die hun kracht en elegantie danken aan eeuwenoude tradities. Ook witte wijnen met Garganega (de druif uit Soave) hebben hier hun thuisbasis.
In de heuvels rond Negrar, waar de bekendste wijnhuizen van de regio liggen, is Valpolicella groot geworden. Maar schaalvergroting en machinale oogst hebben de traditionele Pergola-aanplant grotendeels verdrongen, een teeltwijze die ooit garant stond voor perfect gerijpte, met de hand geselecteerde druiven.
De wijnen uit deze collectie zijn nu exclusief in voorverkoop, met aantrekkelijke korting. Bestel vóór 1 december — alle flessen worden nog vóór die datum verzonden.
