Puglia is de "hak van de laars" in Italie. Puglia is aan drie kanten omringd door de Middellandse Zee met een zeer heet klimaat. In Puglia wordt vooral wijn gemaakt van lokale/inheemse druivenrassen zoals Primitivo, Susumaniello en Negroamaro. De rode wijnen zijn meest zachte, heftige, licht zoete wijnen.
