Chateauneuf du Pape 2021 Blanc Grenache Blanc Rousanne - Mas Saint Louis

Mas Saint Louis

• Vivino: 4.1/5★
  
• Witte wijn
• Blend van Grenache Blanc (50%) en Rousanne (50%)
  
• 2021
• 14% alcohol
• Smaakprofiel: kruidig, fris, complex
• Bij barbecues, stoofpotten, zwaardere kruidige mediterrane gerechten.
• Niet al te koud serveren, 8-10 graden Celsius
  
• 3-5 jaar te bewaren
  

Chateauneuf du Pape behoeft bijna geen introductie, maar dat er ook witte Chateauneuf du Pape's bestaan is voor veel mensen toch nieuw. Mas Saint Louis heeft ook een witte Chateauneuf in hun assortiment, wat een leuke proefervaring kan zijn. Voor een zuidelijke wijn, een relatief frisse, mineralige, beetje bittere witte wijn van de witte versie van de grenache-druif en de lokale topper rousanne. 

De druiven voor deze wijn worden geproduceerd in het absolute zuiden van de AOC Chateauneuf du Pape, in "Crousroute" en "La Lionne", vlakbij een oude zijtak van de rivier de Rhône. De wijnstokken staan rondom een hele oude boerderij, gemaakt van klei en grind, met een lichte helling naar de weg die Avignon en Chateauneuf du Pape verbindt. De grond bestaat uit licht zand en de kenmerkende kiezelstenen waar Chateauneuf zo beroemd om is. De stenen warmen overdag op in de zon, en geven zelfs 's nachts nog warmte af aan de druiven. 

Witte Chateauneuf's worden zelden op hout gerijpt, deze Chateauneuf echter wel - zij het op hele kleine schaal. Traditioneel ondergaan de druiven een flink fermentatieproces in een koele omgeving. Fermentatie vindt plaats in een RVS tank, wat anders is dan de rode Chateauneuf's die in betonnen tanks worden gefermenteerd. De druiven worden hiervoor van de wijngaard naar een kelder in het centrum van het dorp gereden. Diep onder de grond, in een koele omgeving, worden de druiven geperst en gefermenteerd. DGedurende de fermentatie wordt de wijn meerdere malen omgeroerd en overgepompt in andere vaten. Na dit hele proces wordt een klein deel (20%) van de blend nog gerijpt op eikenhout, alvorens te worden gebotteld. 

Dit resulteert in een wijn met strogele kleur. Het gekke is dat de wijn veel fruitiger ruikt dan dat 'ie smaakt. De smaak is rijk, lang en complex. Mineralig, fris, goed in balans, met een klein beetje fruit. Ook zit er een klein bittertje in de wijn, dat je zal herkennen van Zuid-Franse witte wijnen - lijkt een beetje op Viognier. 

Over Mas Saint Louis

Zoals veel wijnhuizen in Chateauneuf du Pape is Mas Saint Louis een wijnhuis met een enorme historie. Een voorvader van de huidige eigenaar Mathieu Geniest was een touwmaker aan de oevers van de Rhone in de 18e eeuw. Jean-Louis Geniest was het uiteindelijk die begin 20e eeuw het landgoed kocht. Met het landgoed bedoelen we dan het "Maison Vigneronne" aan de Avenue du Baron le Roy 28 district Clos in Chateauneuf du Pape. Dit om de gronden rondom het oude Mas Saint Louis te vinificeren. Hier hoorden ook tanks bij, die nog altijd in gebruik zijn voor de vinificatie door Mathieu. Iets wat wijzelf nog nooit hadden gehoord bij een wijnmaker - zulke oude vaten.

Uiteindelijk werd Jean-Louis opgevolgd door zoon Gabriel en kleinzoon Louis Geniest. Louis bleek al snel een echte ondernemer, die de wijngaarden uitbreidde en harmoniseerde tot een aangesloten perceel van zo'n 30 hectare. Productie in deze 30 hectare werd door zoon Jean voortgezet, die naast wijnmaker ook nog eens doctor in de rechten werd. De weduwe van Jean, Monique, heeft het landgoed nog een tijdlang bestierd, waarna het werd overgenomen door Mathieu. Nogal een familiehistorie dus, waarbij veel grond erbij kopen in Chateauneuf er voorlopig niet in zal zitten, maar het verduurzamen en moderniseren van de productie wel. En dat is precies waar Mathieu zich mee bezig houdt.

Chateauneuf du Pape

Uiteraard is Chateauneuf du Pape een van de beroemdste (rode) wijngebieden van Frankrijk - zoniet van de wereld. Net als vergelijkbare gebieden kent het een lange historie. Chateauneuf du Pape (of ook wel, "het nieuwe kasteel van de paus") dankt z'n naam aan de bouw van een zomerpaleis voor de paus dat in het dorpje werd gebwoud in de 14e eeuw. Reden hiervoor was het verplaatsen van de bestuurlijk centrum van de Rooms-Katholieke kerk naar Avignon in de 14e eeuw tijdens een conflict met de pausen in Rome. De periode van pausen in de Provence duurde zo'n 70 jaar, een periode waarin ze zich actief bemoeiden met wijnbouw. Als grote liefhebbers van wijnen uit de Bourgogne, stimuleerden de pausen rondom hun eigen paleis ook de wijnbouw. 

Het was uiteindelijk paus Johannes XXII (ook in de 14e eeuw) die de wijnbouw naar het dorpje Chateauneuf du Pape bracht. Hij bouwde het zomerpaleis, wat tegenwoordig het symbool is van de AOC en was actief supporter van de lokale wijnen. Gedurende de 18e eeuw werden de wijnen geexporteerd als "wijnen uit Avignon", maar in de 19e eeuw ontstond een eigen reputatie voor wijnen uit Chateauneuf du Pape. Tot de dramatische druivenziektes van het einde van de 19e eeuw hier een abrupt einde aan maakten, waardoor de regio hard getroffen werd.

In de 20e eeuw kwam er steeds meer regelgeving voor wijnen uit Chateauneuf du Pape, om de kwaliteit te beschermen en valse herkomst te voorkomen. In 1923 kreeg Chateauneuf du Pape een eerste soort AOC-registratie, uitgebreid naar dertien druivensoorten in 1936. Sinds 2009 zijn in de AOC zelfs achttien druivensoorten toegestaan, naast regels over het minimum alcoholpercentage in de wijn, de opbrengsten per hectare en regels over waar/welke wijn verbouwd mag worden. 

De hele AOC bestaat uit 3200 hectare wijngaard, met een grote variëteit aan grondsoorten. Het beroemdst zijn de kiezels die opwarmen in de zon om in de nacht de druiven ook nog warmte te geven. Deze grondsoorten komen vooral voor in het oosten en het zuiden van de AOC, waar ook Mas Saint Louis z'n wijngaarden heeft. De mistral uit de gebergten rondom Chateauneuf du Pape zorgt voor het snel verdampen van vocht, wat het droge klimaat nog eens versterkt.

Wijn en spijs

Dit is een wijn voor fijnproevers, echt iets anders dan een gemiddelde witte wijn uit Frankrijk. We raden dan ook aan om bij het eerste glas niet per se iets heel erg complex te eten, maar je te beperken tot een stukje brood. Ga je 'm daarna combineren met een diner, kies dan voor geraffineerde witvis of vegetarische gerechten / groenteschotels. Denk aan heilbot, zeeduivel of roodbaars bijvoorbeeld.