Chateau de Beaumel "Grande Réserve" Côtes de Provence Syrah Mourvèdre 2018

Chateau de Beaumel

• Rode wijn
  
• 80% Syrah, 20% Mourvèdre
  
• 2018
  
• 14.5% alcohol
• Smaakprofiel: vol, fruitig, aromatisch
• Bij lamskoteletten van de gril, gegrilde aubergine in rozemarijn
  
• Serveren tussen de 16 en 18 graden
  
• 5-10 jaar te bewaren

Deze rode Côtes de Provence is eigenlijk een klein beetje een experiment van eigenaar Nicolas. Als fervent liefhebber van de wat meer noordelijke Côtes du Rhône, besloot hij een eigen blend te maken van zijn lievelingsdruif: Syrah. Met 80%(!) Syrah is dit een zeer fruitige wijn, met enorm veel frambozen in de neus. Perfect voor bij gekruide gerechten, met thijm of rozemarijn. 

De wijnstokken voor deze wijn zijn geplant op de vlakte van de Maures, met grondlagen uit de Perm-periode. De grond is een samenstelling van rode klei en zand, onderbroken door rotsachtige formaties. Doordat er een flinke heuvelrug ligt tussen de Middellandse Zee en de wijngaarden van Chateau de Beaumel, kent Chateau de Beaumel een meer landelijk klimaat, met flink hete zomers en (soms) strenge winters. Ook zijn er flinke verschillen tussen dag- en nachttemperaturen.

De bodem is relatief arm in voedingsstoffen, de wijnstokken moeten werken voor hun bestaan. Wortels van de wijnstokken reiken dan ook diep, diep in de grondlagen uit lang vervlogen tijden. Dit stelt de wijnstokken tegelijkertijd in staat om periodes van watertekort te doorstaan. Dit draagt behoorlijk bij aan de mineraliteit van de wijnen van Chateau de Beaumel. Rondom de wijngaarden staan dennen en verschillende soorten eikenbomen.

Deze "Grande Réserve" wordt na de oogst geperst, geblend en gefermenteerd met een maceratie van minimaal 20 dagen. Dat zijn Barolo-levels, qua maceratie. Hierna wordt de wijn zeker een jaar gerijpt op nieuwe, Franse eikenhouten vaten. Het resulteert in een wijn met een intens paarse kleur. Een heftige neus, met aroma's van frambozen en zwarte bes, zoethout en vanille. De smaak is zeer geconcentreerd en krachtig, met stevige taninnes en tonen van cederhout. 

Over Chateau de Beaumel

Chateau de Beaumel is een wijngaard en wijnmakerij gelegen in de regio Provence in Zuid-Frankrijk, met wijnen onder de AOC Côtes de Provence. Het domein beslaat ongeveer 30 hectare en produceert veelal rosé, met twee "hobbywijnen" van de eigenaar - een rode Syrah-blend en een witte Vermentino. De eigenaar (Nicolas) is groot fan van hoge kwaliteit Rhône-wijnen en besloot voor z'n rode wijn een Syrah-gebaseerde blend na te maken, met stevige houtrijping. Daarnaast is de eigenaar een liefhebber van mineraliteit in witte en rosé wijnen, je hoeft bij Nicolas niet aan te kloppen voor halfzoetige commerciële rosé's die het vooral moeten hebben van hun parasols bij Beachclubs. Hier worden wijnen gemaakt o.b.v. kwaliteit. Zijn Vermentino (of eigenlijk "Rolle") is hier een mooi voorbeeld van - een grassige, mineralige, witte wijn. 

De wijngaarden zijn gelegen op een heuvelachtig terrein en heeft een unieke bodemsamenstelling, net achter een heuvelrug niet al te ver van de Middellandse Zee, waardoor de druiven een unieke smaak en karakter krijgen. Druiven worden voor cuvées Prestiges met de hand geoogst en in eigen kelder gefermenteerd op lage temperatuur.  

Mocht je ooit in de buurt zijn; Chateau de Beaumel verzorgt ook graat proeverijen en rondleidingen op het historische terrein. Er worden zelfs archeologische vondsten gedaan in de wijngaard, zoals het Romeinse tableau dat op het etiket van alle wijnen staat. Bezoekers kunnen genieten van de prachtige omgeving van de wijngaard, de verschillende wijnen proeven en meer leren over de geschiedenis en productie van wijn in de Provence.

AOC Côtes de Provence

De AOC Côtes de Provence is een Franse wijnappellatie die gelegen is in de regio Provence. Deze appellatie staat bekend om zijn productie van kwalitatieve roséwijnen en omvat meer dan 20.000 hectare wijngaarden.

De geschiedenis van de AOC Côtes de Provence gaat terug tot in de Romeinse tijd toen de eerste wijnstokken werden aangeplant door de Romeinen, rond de 1e / 2e eeuw voor Christus. Aan het begin van de 20e eeuw begonnen wijnmakers rosé's te maken zoals we ze vandaag de dag kennen, vanaf de jaren '50 versneld door de komst van roestvrijstalen tanks waardoor de temperatuur veel beter viel te reguleren. De AOC Bandol was een beetje de oer-AOC hiervan, maar de Côtes de Provence ligt daar eigenlijk direct tegenaan. In de jaren '70 van de vorige eeuw werd de appellatie Côtes de Provence officieel erkend en sindsdien zijn er strikte regels opgesteld om de kwaliteit van de wijnen te waarborgen.

Om in aanmerking te komen voor de AOC Côtes de Provence moeten de wijnen aan een aantal criteria voldoen. Zo moeten de druiven afkomstig zijn van wijngaarden binnen de appellatie en moeten ze voldoen aan specifieke eisen met betrekking tot de druivensoorten, de oogstmethoden en de wijnbereiding. Daarnaast moet de wijn minimaal 9% alcohol bevatten en moet deze minimaal 20 dagen worden gerijpt.

Het resultaat van deze strikte regels is een kwalitatieve en karaktervolle wijn met een kenmerkende smaak en aroma. De Côtes de Provence rosé is een populaire zomerwijn die in heel Europa bekend is en de appellatie blijft groeien in populariteit.

Wijn en Spijs

De perfecte wijn voor bij een stuk vlees, liefst met iets van rozemarijn, thijm of andere mediterrane kruiden. Dat past goed bij de syrah. Dat geldt overigens niet zo goed voor wat meer vlezige groente, ingemaakte aubergine met rozemarijn bijvoorbeeld.