Pinea Côtes du Rhône Villages Blanc Clairette Grenache Blanc Bourboulenc - Domaine Lespina

Domaine Lespina

• Vivino: NNB
  
• Witte wijn
• Blend van Clairette (70%), Grenache Blanc (15%) en Bourboulenc (15%)
  
• 2023
• 14% alcohol
• Smaakprofiel: kruidig, fris, fruitig
• Bij vis in romige saus, witte kazen (brie)
• Niet al te koud serveren, 8-10 graden Celsius
  
• 3-5 jaar te bewaren
  

Een witte Côtes du Rhône Villages in een druivenblend die je niet zo vaak ziet, van echt oude wijnstokken (geplant in 1961). Een frisse, prettige witte wijn, met een goede zuurgraad en veel tropisch fruit. 

Maak kennis met Pinea, een biologische witte wijn uit de prestigieuze AOC Côtes du Rhône Villages Blanc. Deze bijzondere blend van 70% Clairette, 15% Grenache Blanc en 15% Bourboulenc resulteert in een wijn die uitblinkt door zijn verfijnde aroma’s van vers tropisch fruit, goede zuren en zijn indrukwekkende structuur en lengte in de mond. De druiven, afkomstig van wijnstokken uit 1961, worden zorgvuldig met de hand geplukt om hun pure karakter te behouden. 

Bij aankomst in de wijnkelder worden de druiven direct geperst en vinificeren ze onder gecontroleerde temperatuur tussen 13 en 15°C in betonnen tanks. Vervolgens rijpt de wijn zes maanden op fijne droesem, wat zorgt voor een extra dimensie en diepte in smaak.

Pinea is de perfecte keuze voor wie houdt van subtiele elegantie en een wijn die veelzijdig inzetbaar is bij gerechten. Hij komt prachtig tot zijn recht naast romige visgerechten, een rijk kaasplankje en zelfs een delicate foie gras. 

Over Domaine Lespina

Domaine Lespina is een piepjong en ambitieus wijndomein in het hart van de Zuid-Rhônevallei, gelegen tussen Avignon en Nîmes. Dit domein, ontstaan uit een passie voor terroir en vakmanschap, heeft na de succesvolle eerste oogst inmiddels zijn tweede oogst afgerond. Het bedrijf is opgericht door Matthieu en Matthieu (kunnen er ook niets aan doen), een van de Matthieu's was 12 jaar lang Maitre de Chai van Mas Saint Louis (Chateauneuf-du-Pape). Toen Matthieu ons mailde dat hij zijn eigen bedrijf begon, hebben we niet getwijfeld.

Domaine Lespina maakt biologische wijnen met een natuurwijn-ranjde. Met een zorgvuldige selectie van druiven en een respectvolle benadering van de natuur, biedt het domein een verfijnde collectie Côtes du Rhône en Côtes du Rhône Villages Signargues in zowel rood als wit.

Deze authentieke Rhône-wijnen weerspiegelen het karakter van hun unieke terroir en brengen de rijke smaken en aroma’s van de regio tot leven. Domaine Lespina is een must-try voor liefhebbers van biologische wijnen met een verhaal en een diepe verbondenheid met de natuur.

Zuidelijke Côtes du Rhône

De wijnbouw in de Zuidelijke Rhônevallei, waar Domaine Lespina zich bevindt, heeft diepe historische wortels die teruggaan tot de tijd van de Romeinen. Dankzij het milde, zonnige klimaat en de variatie aan bodems – van kiezelrijke terrassen tot klei- en kalkrijke gronden – bleek dit gebied ideaal voor het verbouwen van druiven. De Romeinen introduceerden druivenrassen en teelttechnieken die het fundament legden voor de rijke wijntraditie van de regio.

Gedurende de Middeleeuwen groeide de wijnproductie verder, mede dankzij de invloed van de katholieke kerk en het nabijgelegen pauselijke hof in Avignon. De wijnen uit deze streek werden geliefd en dienden als inspiratie voor latere wijnbouwmethoden en kwaliteitsnormen in Frankrijk. 

In de 20e eeuw zorgde de officiële erkenning van appellaties, zoals Côtes du Rhône en Côtes du Rhône Villages, voor een nieuwe impuls en verbeterde de reputatie van de wijnen wereldwijd. Vandaag de dag blijft de streek een belangrijk centrum voor biologische en duurzame wijnbouw, waarbij traditionele methoden hand in hand gaan met moderne technieken. Domaine Lespina bouwt verder op deze eeuwenoude traditie door authentieke, karaktervolle wijnen te creëren die het terroir van de Zuid-Rhône tot leven brengen.

Wijn en spijs

Een verfijnde wijn met zowel zuren, als fruit en nootachtigheid. Perfect voor bij witte kazen (zoals brie of camembert) of vis in saus.