Principessa Maria Super Tuscan 2020 - VOORVERKOOP

• Vivino score  4.1★
• Rode wijn
• 60% Merlot, 40% Cabernet 
  Sauvignon en 10% Cabernet Franc
• 2020 (anders dan 2019 foto)
• 14% alcohol
• Vinificatie op roestvrije stalen vaten en 12 maanden rijping op vat en daarna nog 6 op de fles
• Smaakprofiel: zacht, soepel, kruidig
• Bij lamskoteletten, gegrild rood vlees, wild en romige of zoetige kazen met een pittige toets. 
• Serveren op 16-18 graden
• 5 tot 10 jaar te bewaren

Echt een leuk glas, de Principessa Maria van  Villa Cosmiana die de naam draagt ​​van de laatste historische eigenaar van het landgoed, prinses Maria Antinori Aldobrandini! De mannen zijn er samen met Barbara Tamburini in geslaagd om een eigentijdse en eigenzinnige Bordeaux blend te maken, die bijna uit je glas spat! Heerlijk fris, met iets floraals in de neus. Een mooie robijnrode kleur, met donker fruit en een lange afdronk. Heerlijk voor bij een wat lichtere maaltijd.

Eén van de twee Super Tuscans van Villa Cosmiana, alleen geen hele typische doordat hij niet super zwaar is door de rijping op staal en fles in plaats van hout. Een Bordeaux blend (gemaakt van twee of meer van de klassieke Bordeaux-druiven: cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot, carmenère en malbec.) in Toscana, oftewel Super Tuscan. Zoals bij de Trebbiano toegelicht, werden er in eerste instantie witte druiven toegevoegd aan de Chianti en was de kwaliteit zo zo. Halverwege de jaren zeventig werd voor het eerst gesproken over Super Tuscans, rode wijnen uit het Chiantigebied. Geproduceerd zonder inachtneming van de regels van de plaatselijke DOC. Een groep rebellerende wijnmakers was helemaal klaar met de slechte kwaliteit van de wijnen en het roer moest om. Daarom gingen ze aan de slag met andere druivenrassen en nieuwe vinificatietechnieken. Maar het begon al eerder, met het verhaal van Sassicaia. Dit is het verhaal van een wijn liefhebbende Italiaanse markies, die bij voorkeur Bordeaux dronk. Toen de Tweede Wereldoorlog uitbrak, en de handelskanalen met Frankrijk waren doorgesneden, kon hij daar niet meer aan komen. Dan maar zelf Bordeaux maken, dacht hij en plantte in 1944 doodleuk Franse cabernet-druiven in de Toscaanse bodem. En de rest in geschiedenis

Maria Antinori, Principessa Aldobrandini door huwelijk (1870-1933), was de dochter van Amerigo Antinori. In 1891 gaf haar vader haar als bruidsschat het eigendom van het landgoed Villa Cosmiana en zijn 11 boerderijen. Vanaf dat moment verdeelde ze haar tijd tussen Rome, waar ze met haar man en haar twee kinderen woonde, en Villa Cosmiana, waar ze tijdens lange zomerrustperiodes haar beroemde intellectuelen en kunstenaars van die tijd verzamelde en werkte aan het verbeteren van de landbouwproductie van het land van de villa in haar streven naar uitmuntendheid. De naam Principessa Maria is gegeven aan deze wijn, een Bordeaux-blend van Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc druivensoorten geoogst van het landgoed Villa Cosmiana.

Over Villa Cosmiana

Villa Cosmiana was altijd al een wijndomein. Het grootste deel van wat nu het landgoed Villa Cosmiana is, werd in 1783 door zijn jonge vrouw Maddalena degli Alessandri als bruidsschat aan senator Amerigo Antinori (1748-1828) geschonken. De senator, nauw adviseur van de groothertogen van Toscane Leopold I en Ferdinand III, verenigde deze nieuwe gronden vervolgens met de gronden die de Antinori al bezaten op het grondgebied van Peccioli en creëerde een nieuw domein gewijd aan Sint Cosmas en Sint Damianus dat de naam kreeg van "Poggio Cosmiano" of "Villa Cosmiana" (samentrekking van Cosmas en Damianus in het Italiaans), waarop hij de eerste villa bouwde rond een bestaande middeleeuwse toren. De villa bleef lang in het bezit van de Antinori familie, die inmiddels de titel van Hertog van Brindisi hadden verworven. 

Met de dood van de laatste Antinori die de villa bewoonde, prinses Antinori-Aldobrandini, in 1933 begon het landgoed, dat meer dan 200 hectare en 35 boerderijen telde, achteruit te gaan. Eind jaren 70 werd het landgoed, volledig bloedeloos, ontmanteld en teruggebracht tot 35 hectare rond de villa, die door de voormalige manager van de Aldobrandini-prinsen werden verworven en omgevormd tot een puur wijndomein. Ondanks onmiskenbare wijnbouwsuccessen en de verrijking van het landgoed dankzij nieuwe wijngaarden van Merlot, Cabernet Sauvuignon en Cabernet Franc, wordt Villa Cosmiana geleidelijk overwoekerd door bramen en onkruid en zakt weg in de vergetelheid.

Dit alles tot Sean Craig en Jean-Louis Scandella de villa In 2018 bezochten en, verleid door het poëtische karakter van dit verlaten landgoed, dat al zijn oorspronkelijke historische elementen heeft behouden, verwierven ze het met de wens om het terug te brengen naar zijn oude glorie. Vervolgens begint een uitgebreid programma van restauratie van historische gebouwen en tuinen, geassocieerd met een solide plan om de controle over de wijngaarden over te nemen en nieuwe wijnen te creëren. Na zorgvuldig selectiewerk werd de restauratie van de villa en de historische bijgebouwen toevertrouwd aan de Florentijnse architect Monica Rossi, de reconstructie van het park en de tuinen aan de landschapsarchitect Enzo Piétrini, de reconstructie van de wijngaarden en de creatie van de nieuwe wijnen aan de beroemde Italiaanse oenoloog, Barbara Tamburini.

In 2023, na vijf jaar van intensief werk dat met groot respect voor de plek en haar geschiedenis is uitgevoerd, heropent Villa Cosmiana eindelijk haar deuren en onthult, net als in de tijd van hertog Amerigo Antinori of zijn dochter prinses Antinori-Aldobrandini, opnieuw aan haar bezoekers de rijkdom van haar artistieke schatten, de pracht van haar tuinen en de kwaliteit van haar wijnen.

Op donderdag is er de gelegenheid om, gecombineerd met een heerlijke lunch, alle wijnen te proeven. Absoluut een aanrader als je in de buurt bent!

Wijn & Spijs

Combineert goed bij lamskoteletten met een kruidenkorst, gegrild rood vlees en wild. Ook lekker bij romige of zoetige kazen met een zoutje als gruyère en shropshire blue.