Guyard Le Blanc Brut "Intense" Chardonnay Pinot Noir Pinot Meunier Champagne

Guyard Le Blanc

• Brut Champagne 
  
• Blend van Pinot Meunier (51%), Pinot Noir (28%) en Chardonnay (21%)
• 13% alcohol
• Millesime 2016
• Smaakprofiel: vol, fruitig en rond
• Als feestelijk aperitief of op een feestje
• Koud serveren, 8-10 graden
• 2-3 jaar te bewaren

Een champagne zoals wij vinden dat het moet zijn. Geen opschmuk, marketing of mooie praatjes: gewoon hele goede champagne voor een hele goede prijs, van een echt boerenbedrijf aan de rand van de streek. Door de Pinot Meunier en Pinot Noir is de Brut zeer fruitig en vol van smaak, waardoor deze champagne goed doordrinkbaar en nooit saai is. Bovendien ook nog eens een Millesime, al staat dat niet als zodanig vermeld op de fles.

De familie Guyard Le Blanc maakt Champagne zonder al te veel poespas. De Brut is de instapper en die moet, aldus mede-eigenaresse Sandrine, toegankelijk zijn. Op een huwelijk of een feestelijke gelegenheid, moet de Brut een champagne zijn die iedereen lekker vindt en die blijft hangen, een herinnering aan een mooi moment. En wij kunnen hierover meepraten, want deze champagne werd geschonken op het huwelijk van Luuk, een van de eigenaren van bywynen. Doordat de Brut zo vol smaak zit, zeker als je het afzet tegen wijnhuizen die veel commerciëler zijn, is de Brut gedoopt tot "Brut Intense" recentelijk voorzien van een volledige nieuw design, in een prachtige chique fles.

Wat leuk is aan de Brut van Guyard Le Blanc is het gebruik van Pinot Meunier en Pinot Noir, naast Chardonnay. Bij veel instap-Champagnes, zie je dat het gebruik van deze twee druiven iets minder is, vooral ook omdat deze druiven een iets lagere opbrengst kennen dan Chardonnay en daarmee wat duurder zijn om te produceren. Tegelijkertijd zijn Pinot Noir en Pinot Meunier de druiven die structuur en volheid aan een champagne geven, waar Chardonnay vaak meer frisheid geeft.  Dit zorgt voor een zeer aromatische champagne, zeker gezien het prijsniveau.

Over Guyard Le Blanc

Guyard Le Blanc is zo'n champagneboer zoals wij ze graag zien. Een klein boerenbedrijf met zo'n 7 hectare wijngaarden, waarnaast Sandrine en Francois (het koppel dat eigenaar is van het wijnbedrijf) ook andere gewassen verbouwen - zoals graan, zonnebloemen en truffels. Ook produceren ze honing die ze onder eigen merk op de markt brengen. Champagne maken is dan ook maar een deel van hun bedrijf en met 7 hectare kan het eigenlijk niet uit om alles zelf te doen. Daarom oogsten ze hun druiven en laten ze de vinificatie over aan een wijnmaker in de buurt, zo hoeven ze niet hun eigen materiaal aan te schaffen.

De flessen heeft Sandrine onlangs helemaal laten herontwerpen wat de champagne aanzienlijk chiquer doet ogen. Ze is er met recht trots op. Guyard Le Blanc ligt een beetje aan de zuidkant van het kerngebied van de champagne, vlakbij het gehucht Coizard Joches. Een echt boerengebied, met veel graanakkers en hier en daar een wijngaard. Dit staat vrij ver af van het gelikte Epernay of Reims, wat wij eigenlijk meer charme vinden hebben. Reken hier dus niet op branded ijsemmers, treintjes die door wijnkelders rijden, sleutelhangers of entreegelden. Bij Sandrine en Francois mag je langskomen, dien je van te voren wel even (in het Frans) te bellen en zit je gewoon aan de keukentafel te proeven. En daar is de prijs ook naar, je betaalt hier niets teveel. Prijs-kwaliteit in de puurste vorm, van een prachtig boerenbedrijf! 

Wijn en Spijs

Dit is de champagne voor als je iets te vieren hebt. Eet er niets bij of serveer hooguit iets zoets (chocola, wat aardbeien of frambozen), maar serveer 'm vooral in grote hoeveelheden aan je gasten. We weten zeker dat de smaak je zal bijblijven, zeker ten overstaan van de grote commerciële huizen.