Vegan / Veganistische wijnen
Maar een klein deel van alle wijnen ter wereld hebben een vegan of veganistische productiewijze. Dat komt door de wijze waarop wijn gefilterd wordt, de meeste wijnmakers gebruiken hier eiwitten voor. Er zijn echter ook veganistische / vegan alternatieven op de markt voor een wijnmaker, op basis van erwten bijvoorbeeld. Of werkend met bepaalde machinerie.
Dit heeft geen enkel effect op de kwaliteit van de wijn. Wijnen met een vegan / veganistische productiewijze zijn niet per se beter, lekkerder, of zorgen voor mindere katers. Het is simpelweg prettig om te weten, dat als je liever geen dierlijke producten eet, bij het produceren van je wijn ook geen dierlijke producten zijn gebruikt.
En dat geldt voor alle wijnen op deze pagina. In ons totale assortiment kun je ook zoeken op vegan / veganistische wijnen - wel zo prettig.
Ook verdient het verhaal rondom wijnen met een vegan / veganistische productiewijze wat nuance. Wijn is natuurlijk wel een natuurproduct. Garanderen dat er bij de persing geen enkel insect of micro-organisme meer op de druiven of in de druiventrosjes zat is voor eigenlijk elke wijnmaker onmogelijk. Dat geldt zowel voor onze wijnen als voor elke andere wijn die claimt vegan / veganistisch te zijn.
Ook zijn in de betere terroirs vaak organische sedimenten te vinden uit prehistorische tijden. De foto hierboven komt bijvoorbeeld uit de wijngaard van Lorenzo Negro, waar een prehistorische zee en de rivier de Tanaro veel organisch materiaal hebben achtergelaten. Vaak zijn dit schelpen en fossielen, resten uit een ver, ver verleden. Dit soort terroirs leveren de allerberoemdste en beste wijnen ter wereld af, van de Bourgogne (denk aan Chablis), tot Piemonte en de Elzas. Is een wijn dan echt vegan of veganistisch, terwijl de ondergrond waarop de druivenstokken groeien wel veel organisch materiaal bevat? Lastig om te zeggen.
Garanderen dat de productiewijze vegan / veganistisch is, dat kunnen we in elk geval wel. En we vinden het dan ook goed jullie het eerlijke verhaal te vertellen, omdat we vinden dat vegan of veganistisch een kenmerk moet zijn en geen marketingtool.
