Rheingau Riesling

Rheingau is een bijzonder wijngebied in Duitsland. Zoals eigenlijk bijna alle Duitse wijngebieden, liggen de wijngaarden op de relatief steile oevers langs een rivier - in dit geval dus de Rijn. Wat Rheingau bijzonder maakt is ligging. Waar de Rijn in bijna heel Duitsland van Zuid naar Noord loopt, loopt de Rijn in Rheingau een klein deel (35 kilometer ongeveer) van Oost naar West. Dit komt door het Rheingaugebergte, een gebergte waar de Rijn zich in de loop der tijd geen weg doorheen heeft weten te banen. De druiven worden relatief laat geoogst (Spätlese), wat eigenlijk geldt voor alle wijnen van Julian Faust uit onze collectie. De oogst moet dan voor aanvang aangemeld zijn bij de Duitse autoriteiten en mag pas beginnen als de oogst van de lager geclassificeerde druiven (Kabinett) heeft plaatsgevonden. Ook moeten de druiven voldoen aan andere gewichts- en kwaliteitseisen. Alle wijnen zijn uiteraard 100% Riesling!