Vinosia Est. 2004 Primitivo 2021

Vinosia

• Rode wijn
• 100% Primitivo
  
• 2021
• 14% alcohol
• 6 maanden houtrijping op barrique vaten
• Smaakprofiel: vol, fruitig, zacht
• Bij stoofpotten en gegrild vlees
• Serveren op 16-18 graden, niet te warm dus!
• Zeker 10 jaar te bewaren

Est. 2004 is de toprange Puglia-wijnen van Vinosia, met een uitstekende prijs-kwaliteit. Deze primitivo's worden met de hand geplukt en ondergaan een kleine rijping op eikenhout. Een hele prettige en zachte wijn, voor de echte primitivo liefhebber.

Primitivo is de druif van Puglia, deze wijn komt uit Salento, de bredere (niet-DOC) aanduiding van Puglia. Vinosia ligt namelijk op het randje van Campania en Puglia, de meeste van hun gronden liggen buiten de klassieke Primitivo di Manduria - wat wel een DOC is. De druivenstokken staan aangeplant op een kalk- en kleigronden, relatief laaggelegen, zoals dat geldt voor de meeste wijngaarden in Puglia.

De druiven worden met de hand geplukt en in kratjes naar de centrale productielocatie van Vinosia gereden. Hier worden de druiven geperst in en in roestvrijstalen tanks gefermenteerd. De maceratie (de druivenschilletjes die op het sap blijven drijven) duurt meer dan 3 weken. Dit zorgt ervoor dat de wijn de tannines en kleur van de druivenschilletjes goed opneemt. Hierna wordt de wijn nog eens 6 maanden op Frans eikenhout (barrique-vaten) gerijpt, om de wijn wat meer power en body te geven dan de Orus-range.

Dit levert een wijn op die intens rood is van kleur, een hoge concentratie heeft en een smaakexplosie is in je neus en mond. De wijn ruikt naar pruim en zwart fruit, een echt warme wijn. Hij smaakt ook enorm fruitig, all-out waar het aankomt op zwoelheid en fruitigheid. Echt een geweldige wijn, met een uitstekende prijs-kwaliteit.

Over Vinosia

Vinosia is een relatief jong wijnbedrijf (gestart in 2004) op de grens van Campania en Puglia, van waaruit ze zowel typische Puglia-wijnen alsook traditionele wijnen uit Campania produceren. Vinosia is gestart door Luciano Ercolino, een ondernemer uit de streekt Irpinia die ooit Feudi di San Gregorio oprichtte (samen met anderen), om van Vinosia zijn volledig eigen wijnbedrijf te maken.

Wat leuk is aan Vinosia, is dat ze wijnen produceren in een grote diversiteit aan prijsklassen en wijngebieden/druiven. Dit komt omdat ze produceren in Campania (Irpinia om precies te zijn) en Puglia. Irpinia is heuvelachtig, kent een landklimaat. Puglia daarentegen is vlak en kent een echt zeeklimaat.Dit resulteert in heel verschillende wijnen. De witte wijnen uit Irpinia zijn relatief licht, fris, fruitig. De rode wijnen uit Irpinia zijn  wat groener dan de varianten uit Puglia, terwijl ze weer uit wat onbekendere DOCs / DOCGs komen. Er valt een hoop te ontdekken bij Vinosia!

Wijnen uit Puglia, Italië 

Puglia is de hak van de laars die Italië is. De punt van de hak is het schiereiland Salento, waarop de meeste wijngaarden van Puglia liggen. Puglia is een eigenlijk een aaneenrijging van DOC's en DOCG's, waarvan Primitivo di Manduria in Nederland misschien wel de bekendste is.Aan drie kanten van het schiereiland ligt de Adriatische en Middellandse zee, wat zorgt voor een zeeklimaat. Met warme zomers en relatief milde winters. Het landschap is relatief vlak met hier en daar wat heuvels. Van oudsher daarom een ideaal gebied voor de landbouw, vanaf het moment dat de Grieken voet aan de grond zetten tot tegenwoordig. 

Door het klimaat lukt het in Puglia om vrij hoge opbrengsten per hectare te genereren. Traditioneel werden in Puglia veel druiven verbouwd voor massaproductie, wijn werd als anonieme wijn of druivenconcentraat uitgevoerd om elders te worden gebotteld tot goedkope wijnen voor in bijvoorbeeld supermarkten. De laatste decennia zie je hier echter verandering in komen, met een herwaardering voor Puglia als wijngebied en de lokale druiven. Maar nog altijd zijn veel wijnen meer "merken" voor supermarkten of de onderkant van de markt en niet herleidbaar tot een wijnmaker.

Wat helpt is dat wijnen uit Puglia makkelijk zijn om van te houden. De belangrijkste druif van het gebied is de Primitivo, die identiek is aan de Zinfandel uit de Verenigde Staten. Van oorsprong komt deze druif uit Kroatië, maar Puglia is in Europa het belangrijkste gebied geworden voor de productie van deze druif. Naast Primitivo zijn bekende lokale druiven: Susumaniello (rood), Bianco d'Alessano (wit), Negroamaro (rood) en Verdeca (wit). De rode wijnen zijn echt zonnige rode wijnen, met veel fruit, kersen en een beetje zoetig. Soms zelfs bijna portachtig. Wijnen uit Puglia hebben dan ook vaak een hoog alcoholpercentage. Door de zoetigheid zijn ze makkelijk om lekker te vinden, ook voor een beginnende wijndrinker, en hebben ze op Vivino vaak hoge scores. 

Toch is het een kunst om een wijnmaker te vinden die wijnen wat lager in alcohol weet te houden, wat mineraliger wijn weet te produceren die meer recht doet aan de expressie van z'n expertise en terroir. Door te letten op de specifieke DOC, DOCG of IGT kun je wijnen vinden van meer specifieke gebieden (in plaats van algemeen "Puglia") en is wel zeker mogelijk om de grote variatie te proeven die de streek biedt. En dat is precies wat Vinosia biedt, met een kwaliteit die je elders bijna niet tegenkomt.  Ook helpt het om de wijnen niet al te warm te drinken, zo rond de 16-18 graden is perfect. Vaak worden wijnen uit Puglia geserveerd rond de 22 graden (of warmer), dat maakt de wijn al snel weeïg en onprettig. 

Wijn & Spijs

Een prettige wijn voor bij gegrild vlees of stoofpotten. De wijn is best vol, maar tegelijkertijd fruitig en zwoel. Past iets minder goed bij rood vlees, maar gekruid varkensvlees van de grill is een prima combinatie.