David Fagot Wijnen - bywynen

vanaf 75 euro gratis bezorgd, voor 17u is dezelfde dag verzonden

David Fagot Wijnen

Anders dan sommige andere wijnmakers bij Beter Bijwijnen, kent David Fagot geen lange familiehistorie in de wijnindustrie. Eigenlijk is het feit dat David Fagot wijnmaker is stom toeval. Aan het einde van de vorige eeuw zocht David werk, vanuit zijn woonplaats in Normandië, in het noorden van Frankrijk. Een wijnboer in Pouilly-Fuissé had een vacature, waar David uiteindelijk voor werd aangenomen. Met Pouilly-Fuissé of de Bourgogne had David verder geen speciale band, hij wilde gewoon een leuke nieuwe baan. 

David ging aan de slag bij de wijnmaker, leerde snel en veel over het maken van een goede chardonnay in Pouilly-Fuissé. Naast zijn werk spaarde David voor een eigen cépage en in 2002 was het zover; vanaf zijn zelf bij elkaar gespaarde halve hectare wijngaard produceerde David zijn eerste eigen Pouilly-Fuissé. Een tijdlang werkte David bij zijn werkgever, waarnaast hij zijn eigen bedrijf langzaam probeerde uit te bouwen. Vandaag de dag heeft hij zo'n 7 hectare in Pouilly-Fuissé en Prissé. 

Search