David Fagot (Bourgogne Maconnais, Frankrijk)

David Fagot is een van onze kleinste producenten, gevestigd in Fuissé aan de Cote Maconnais in Frankijk. Dit is een gebied dat bekend staat om witte wijnen, chardonnays. David maakt 4 witte wijnen: Macon-Villages, Saint-Veran en twee Pouilly-Fuissé. Allemaal wijnen gemaakt van chardonnay, waarbij alleen de Pouilly-Fuissé "Nuance" een houtrijping ondergaat. Het zijn warme, ronde, prettige en makkelijk te drinken wijnen. Pouilly-Fuissé zal de komende jaren meer premium worden, door de Premier Cru classificatie die onlangs is geïntroduceerd. Ook David gaat een Premier Cru maken aan de bovenkant van zijn range. Wat leuk is aan David Fagot zijn de relatief betaalbare Bourgognes, de Macon-Villages is een uitstekende instapper, als je benieuwd bent naar chardonnay uit de (zuidelijke) Bourgogne vergeleken met andere Bourgogne chardonnay.