Rueda Finca la Colina Sauvignon Blanc 2019 | Vivino 4.2* - bywynen

vanaf 75 euro gratis bezorgd, voor 17u is dezelfde dag verzonden

Rueda Finca la Colina Sauvignon Blanc 2019 | Vivino 4.2*

Vinos Sanz

  • Witte wijn
  • 100% Sauvignon Blanc
  • 2019
  • Oudste wijndomein van de Rueda
  • 13% alcohol
  • Smaakprofiel: fris, droog, krachtig
  • Bij witvis, geitenkaas, schelpdieren
  • Goed koud serveren, op 6 graden Celsius
  • Zeker 2-3 jaar te bewaren

Het paradepaardje van Vinos Sanz is hun 100% Sauvignon Blanc. Naast Sancerre en Pouilly is Rueda in Europa een belangrijk productiegebied voor Sauvignon Blanc. Als oudste wijnhuis van de Rueda bouwt Vinos Sanz mee aan deze traditie, met een volle en rijke Sauvignon Blanc. Met een iets lagere mineraliteit dan in Sancerre. Deze Sauvignon knalt je tegemoet, een glas met geuren en smaken van limoen, tropisch fruit, met een hoge zuurgraad.

Dit is de topwijn uit het assortiment van Vinos Sanz, een 100% Sauvignon Blanc van hun beste en oudste wijnstokken. Voor deze wijn vindt dan ook een strenge selectie plaats, uit de Sauvignon Blanc oogst worden alleen de allerbeste druiven geselecteerd. Zoals je mag verwachten van een Sauvignon Blanc met een dergelijke smaak, is het prodcutieproces vrij kort en "puur". Na selectie van de druiven, worden de druiven geperst en bij relatief lage temperatuur gefermenteerd. Hierna wordt de wijn direct gebotteld. Een Sauvignon Blanc die jong, fris en zuiver is.

De wijn ruikt vrij strak, een hele intense geur zelfs. Je ruikt de relatief hoge zuurgraad, limoen, citroen, met een klein beetje ananas. In de mond is de wijn veel tropischer, smaken van ananas, passievrucht, perzik en limoen. De wijn is redelijk licht van kleur, maar voor een sauvignon blanc toch nog wat donkerder dan gebruikelijk. 

De wijn verschilt ook wel iets van Sancerre, een andere sauvignon blanc en bestseller bij bywynen. Doordat het veel zuidelijker is geproduceerd, in een regio waar het veel warmer kan zijn/worden, kent deze sauvignon blanc minder mineraliteit, een meer intensiteit. Hiermee is deze wijn ook wat culinairder, minder een wijn voor bij de borrel dan de Sancerre.  

 

Over Vinos Sanz

Vinos Sanz is een van de oudste wijnbedrijven van de Rueda, waar al 6 generaties wijnen worden geproduceerd. In 1870 werd het bedrijf gestart door de familie Donatos, die startte met het produceren van witte wijnen van de lokale Verdejo-druif. Dit was destijds zeker geen gebruikelijke wijn, productie in de Rueda bestond vooral uit rode wijnen van andere lokale druiven. In meer dan een eeuw ontwikkelde Vinos Sanz zich tot de leidende witte wijn producent van de Rueda, ook initiatiefnemer bij de DO-classificatie aan de Rueda in 1972. Ook de productiefaciliteiten zijn de afgelopen decennia flink gemoderniseerd om het vinificatieproces veel beter te controleren.  

Rueda, wijnstreek in Noord-Spanje

De Rueda is streek waar veel strijd om is geleverd in Spanje. In de 9e en 10e eeuw was het het toneel van veldslagen tussen de Moren en Christenen, waar de vele kastelen op heuveltoppen nog steeds getuige van zijn. Pas halverwege de 11e eeuw keerde de rust enigszins terug in de Rueda en liet Koning Alfonso VI weer druivenranken planten, gedreven vanuit Katholieke kloosterordes. Dankzij de nabijheid van de Spaanse paleizen, lag de Rueda gunstig voor de productie van wijn.

De Rueda werd zelfs zo populair dat de prijzen gedurende de 16e eeuw flink stegen en in de Rueda een aanzienlijk deel van de Spaanse wijn geproduceerd werd. Pas toen het Spaanse hof naar Madrid verhuisde, stabiliseerde de productie, ondanks dat er nog veel wijn naar Madrid werd vervoerd. De Phylloxera epidemie (druivenziekte) trof eind 19e eeuw de Rueda ook hard. Vele wijngaarden moesten gerooid worden en de Rueda kwam daar gedurende de 20e eeuw niet echt meer bovenop. Er werd meer op kwantiteit dan op kwaliteit geproduceerd en pas na de Tweede Wereldoorlog ging men zich weer focussen op kwaliteitswijnen, beloond met de DO-status in 1972.

De Rueda is een soort hoogvlakte, op een hoogte tussen de 600 en 780 meter. Het gebied is vrij vlak en behalve wat dorpen is er vrij weinig te doen. Traditioneel werden er wijnen gemaakt van de palomino-druif, vrij zware rode, sherry-achtige wijnen. Verdejo was minder populair, vanwege de lagere opbrengst. Gaandeweg en naarmate de wetenschap zich ermee ging bemoeien, bleek de Verdejo-druif echter veel beter aangepast aan het klimaat in de Rueda. Ook de Sauvignon Blanc werd veel verbouwde druif. 

Wijn en spijs

Combineer dit bijvoorbeeld met schelpen; mosselen, oesters of coquilles. Ook past het prima bij lichte, romige kazen; geitenkaas bijvoorbeeld. Als laatste is het ook erg lekker bij witvis, een stukje kabeljauw of roodbaars.

Search