Riviera Ligure di Ponente Vermentino 2019 | Vivino 4.1*

• Witte wijn
  
• Vermentino
• 2019
• 13,5% alcohol
• Gefermenteerd in RVS tanks
• Smaakprofiel: fris, mineralig, fruitig 
• Bij witvis, schaaldieren, schelpdieren, gerechten met tomatensauzen, zomerse salades
• Serveren op 10-12 graden
  
• 2-3 jaar te bewaren
  

Fris, licht en perfect voor een bloedhete zomerdag, deze Vermentino. Van een wijnhuis met zowel een productie in Ligurië als in Piemonte, met de productielocatie vlakbij de Middellandse Zee. Gefermenteerd op RVS tanks, blijft de wijn fris, mineralig, een uitstekende combinatie met een stukje witvis of een frisse salade. 

Deze wijn van La Ginestraia groeit in Ligurië, vlakbij het prachtige historische kustplaatsje Cervo. De hellingen zijn steil en er heerst een echt zeeklimaat; warme en droge zomers, gecombineerd met zachte en natte winters. De wijnstokken zijn relatief jong (10 jaar oud) en staan geplant op een mengeling van zand en kleigrond, tussen de 300 en 500 meter hoogte, in het directe achterland van Cervo. Vanuit de wijngaarden kun je zelfs de zee zien liggen.

De druiven voor deze wijn worden met de hand geplukt, ook door de vrij steile hellingen waarlangs de druivenranken zijn geplant. Met een machine / tractor is het daar lastig komen. Dit zorgt ook voor een veel zorgvuldiger oogst, waardoor de druiven beter geselecteerd kunnen worden. Na de pluk worden de druiven direct geperst. De sappen worden dan in een roestvrijstalen tank gefermenteerd om daarna direct te worden gebotteld.

Het resulteert in een frisse, mineralige, maar toch fruitige wijn. De wijn is licht van kleur, met een tint groen. De wijn ruikt naar bloemen, citrus en appel. De smaak is licht, sprankelend, stuivend, met een kenmerkend bittertje op het eind (die je misschien ook weleens herkent van Viognier). De ideale wijn in de zomerzon, licht en fris. Maar ook perfect voor bij witvis, schaal- en schelpdieren of gerechten met tomatensaus. Het bittertje in de Vermentino staat er bekend om goed te combineren met de smaak van tomaten.

Brangero / La Ginestraia

Brangero is een bedrijf wat eigenlijk bestaat uit twee locaties; eentje in Piemonte en eentje in Ligurië. De locatie Piemonte (die ook wijnen onder de naam "Brangero" produceert) maakt klassieke Piemontese wijnen als arneis, nebbiolo, barbera's en barolo's. Ook wordt hier een uitstekende chardonnay gemaakt. De locatie in Ligurië (onder de naam "La Ginestraia) maakt een pigato, vermentino en rossese. 

In 2007 werd de locatie in Ligurië aangekocht door Brangero. Het ligt in het dorp Cervo, vlakbij zee net over de grens bij Nice/Monaco. Het gebied is zeer heuvelachtig, in het achterland van Cervo lopen de heuvels al rij snel over in de uitlopers van de Alpen, wat het gebied een bijzondere ligging geeft. bij La Ginestraia worden ongeveer 40.000 flessen wijn per jaar geproduceerd, een relatief kleine productie dus.

De oorspronkelijke locatie van Brangero is in Diano d'Alba, iets ten zuiden van Alba in Piemonte. De boerderij ligt op het hoogste deel van een heuvel, prcies voor de stad. Vanuit de boerderij heb je dan ook een prachtig uitzicht op de hevuels van de Langhe. Brangero bezit verspreidt door het omliggende gebied, verschillende stukken grond - allemaal eigen wijngaarden. Hierden wijnen uit verschillende DOC's en DOCG's geprocueerd; Diano d'Alba, Barbera d'Alba, Langhe Chardonnay, Langhe Arneis en Barolo. De Barolo wordt ook als single vineyard op de markt gebrahct onder de naam Barolo Monvigliero. Alle wijnen worden gerijpt op locatie in Diano, in de kelder van de boederij. In 2006 is deze kelder helemaal verbouwd, waardoor de productie aanzienlijk is verbeterd en opgeschaald. 

Ligurië en de DOC Riviera Ligure di Ponente

Ligurië ligt eigenlijk min of meer ingeklemd tussen een aantal wereldberoemde wijngebieden - zoals Piemonte, Provence en Toscane. Toch worden in Ligurië ook meer dan uitstekende wijnen gemaakt. Anders dan veel van z'n Italiaanse buren, worden in Ligurië overwegend witte wijnen gemaakt. Dit heeft vooral te maken het klimaat en de variëteit in bodems. Ligurië heeft een subtropisch, mediterraan klimaat. Door de bergen in het binnenland, worden de gronden beschermd tegen de koude noordenwind vanuit de Alpen, terwijl het zeewater warmte vasthoudt. Wijnbouw in Ligurië uitdagend en interessant, het klimaat verschilt zeer tussen hoger gelegen delen van Ligurië en dichter bij zee. Hellingen zijn vaak ook steil, waarop wijnen in terrassen staan aangeplant. 

Ligurië is ingedeeld in 8 DOC gebieden en 3 IGT's. Er zijn geen DOCG's in Ligurië. De wijnen van La Ginestraia komen uit de grootste, de DOC Riviera Ligure di Ponente DOC. De economie van Ligurië is vooral gefocust op toerisme, gegeven de lange kustlijn en fantastische plekken als Cinque Terre, San Remo en Genua. Productie van wijnen in Ligurië is daarom beperkt en wijnen worden niet op grote schaal geëxporteerd. Druivenrassen in Ligurië zijn veelal lokaal. Voor witte wijnen druiven rassen als trebbiano, vermentino, pigato, bosco. Voor rode wijnen barbera, dolcetto, canaiolo - hoewel voor rode wijnen ook wel meer internationale druivenrassen worden gebruikt als merlot en carbernet franc. 

De DOC Riviera Ligure di Ponente is een DOC bestaande uit slechts 230 hectare, met een jaarlijkse productie van 14000 hectoliter. Sinds 1988 heeft het gebied een DOC toegekend gekregen van de Italiaanse overheid. Binnen de DOC overheersen witte wijnen, gemaakt van moscato, pigato en vermentino. Pigato en Vermentino zijn ook de witte wijnen waarin La Ginestraia gespecialiseerd in is. Rode wijnen worden voornamelijk gemaakt van Alicante en Rossese. 

Wijn en Spijs

Drink deze wijn vooral in de zon, als het goed warm is. De wijn is licht, fris en hoog in zuren. Perfect dus op een warme dag! Vermentino is ook een prima wijn-spijs combinatie met witvis, denk aan gegrilde poon of dorade. Ook bij schaal- en schelpdieren kan het goed, kies dan voor bijvoorbeeld coquilles en gamba's. Als laatste combineert het uitstekend met vegetarische gerechten met tomatensaus. Denk aan een pasta arrabiata of een pizza margherita.  Vermijd pasta's die wat zwaarder zijn, met veel deeg, zoals een lasagne of ravioli.