icon-account icon-glass
Barolo 2015 | Vivino 4.2*
Barolo 2015 | Vivino 4.2*
Barolo 2015 | Vivino 4.2*
Barolo 2015 | Vivino 4.2*
Barolo 2015 | Vivino 4.2*
Barolo 2015 | Vivino 4.2*
Barolo 2015 | Vivino 4.2*
Barolo 2015 | Vivino 4.2*
Barolo 2015 | Vivino 4.2*
Barolo 2015 | Vivino 4.2*
Barolo 2015 | Vivino 4.2*
Barolo 2015 | Vivino 4.2*
Barolo 2015 | Vivino 4.2*
Barolo 2015 | Vivino 4.2*
Barolo 2015 | Vivino 4.2*

Barolo 2015 | Vivino 4.2*


€27,90

  • Goggiano

    • Rode wijn
    • 100% Nebbiolo
    • 2015
    • 15% alcohol
    • 24 maanden houtrijping, op groot (Barolo-)vat en barrique
    • 12 maanden rijping op de fles
    • Smaakprofiel: Krachtig, intens, kruidig.
    • Bij rood vlees, stoofvlees, wild en zware pastagerechten.
    • Op kamertemperatuur serveren: 18 graden (minimaal 4 uur laten decanteren van te voren)
    • 10-15 jaar te bewaren

    Soms hoef je een wijn niet echt te introduceren en dat zou goed kunnen opgaan voor Barolo. Deze Barolo van Goggiano is echter een fijn wijntje; jong te drinken, hoog beoordeeld op Vivino en relatief goedkoop voor een Barolo. Een wat meer alledaagse Barolo dus, minder exclusief, maar daardoor niet minder lekker. De Barolo van Goggiano wordt van druiven uit La Morra gemaakt, een dorp binnen de DOCG. Na de oogst, wordt de wijn relatief kort gefermenteerd, wat zorgt voor iets minder tannines dan bij een meer traditionele Barolo. Hierna volgt rijping op zowel grote "Barolo-vaten" als op Frans barrique voor 24 maanden. De wijn rijpt dan nog een jaar na op de fles, alvorens te worden vrijgegeven. Dit alles resulteert in een jong drinkbare Barolo, die ruikt naar rozen, met een krachtige en kruidige smaak. Perfect voor bij een stuk rood vlees, wild of een pasta met truffel en roomsaus.

    Goggiano maakt deze Barolo van druiven uit een wijngaard vlakbij het dorp La Morra, waar overigens ook onze andere twee Barolo's vandaan komen. Wat deze Barolo onderscheidt van de rest, is dat deze Barolo relatief makkelijk en jong te drinken is en toch nog hoog beoordeeld is. Goggiano kiest ervoor om, tegen de traditie van Barolo maken in, de wijnen wat korter te laten fermenteren. Dit resulteert in minder tannines, in minder "power", maar waardoor de wijn ook makkelijker te drinken is. Door in het houtrijpingsproces te spelen met rijping in Barolo-vaten (1000 liter) en barrique (300 liter) kan Goggiano in relatief korte tijd de wijn de perfecte houtrijping meegeven. Na deze rijping rust de wijn nog een jaar op de fles, om na de (door de DOCG-voorgeschreven) drie jaar te worden vrijgegeven voor verkoop.

    Wat heel leuk is dat de druiven voor Goggiano's Barolo van één lapje grond bij La Morra komen, wat de Barolo een distinctieve smaak geeft. Barolo's in deze prijscategorie (<25 euro) vind je toch vaak bij de grotere slijters van Nederland en komen vaak van de grotere commerciële producenten, wat je ook terugziet in de Vivino-beoordeling. Dit hangt weer samen met de “blend”, komend van allerlei verschillende wijngaarden in de DOCG Barolo doet een wijn een groot deel van z'n unieke smaak verliezen. Barolo is ook een wijn die zich niet makkelijk laat beminnen en bij een Barolo van wat mindere kwaliteit valt dan vaak zelfs wat tegen, zeker ten overstaan van dr prijs. Zo niet bij de Barolo van Goggiano! Ondanks het prijspunt, is Goggiano erin geslaagd een Barolo van 4.0* op het toneel te laten verschijnen en dat is best een prestatie. 

    De druiven worden met de hand geoogst, om daarna nogmaals met de hand geselecteerd te worden. Een soort extra kwaliteitscontrole. Na persing wordt de Barolo gefermenteerd op een roestvrijstalen vat, maar niet al te lang, zo’n 10-14 dagen. Bij de meer traditionele Barolo's worden de druivenschillen vaak minimaal drie weken mee gefermenteerd, Goggiano kiest - afhankelijk van het oogstjaar - voor een iets kortere periode. Dit resulteert in wijn met minder tanines, die makkelijker en jonger te drinken is. Voor de meer traditionele Barolo-drinker is dit overigens wel vloeken in de kerk, maar wij zijn de conversatiefste niet, wij willen gewoon lekkere en hoog beoordeelde wijn verkopen voor een mooie prijs. En dat is deze wijn zeker!

    Na het fermentatieproces wordt de wijn deels in Barolo-vaten en deels in barrique gerijpt. Ook dit is weer vloeken in de kerk, omdat alleen op Barolo-vaten rijpen langer duurt en een meer subtiele eikenhoutsmaak wordt meegegeven. Goggiano kiest hiervoor omdat de smaak van eikenhout zo beter te doseren is, maar de wijn ook eerder / jonger vrijgegeven kan worden. Na de houtrijping (24 maanden) wordt de wijn nog eens een jaar op de fles gerijpt, alvorens vrijgegeven te worden voor verkoop.

    De wijn is voor een Barolo relatief makkelijk te drinken, donker van kleur, helder en hij ruikt naar rozen en viooltjes. Het zware wat een Barolo kan hebben in de neus, geuren van tabak of van leer, kent deze Barolo wat minder. Ook de kenmerkende oranje kleur van oudere Barolo's ontbeert deze Barolo (vooralsnog). De wijn is kruidig, stuivend, krachtig, het eikenhout proef je er goed in door. De wijn is tanninerijk, maar vergeleken met andere Barolo's relatief licht. Smaken van bramen, chocolade, gedroogd rood fruit en pruimen. Een uitstekende instap Barolo, met een geweldige prijs-kwaliteit, die ook nog eens zeer laagdrempelig is. Voor de iets minder ervaren Barolo-drinker.

    Over Goggiano

    Goggiano is de achternaam van de familie Goggiano, die sinds 1953 wijnen produceert vanuit hun locatie in Refrancore, een dorpje vlakbij Asti in Piemonte. De familie runt het bedrijf al 3 generaties, waar de vierde generatie, de kinderen van de twee broers Goggiano die nu samen het bedrijf leiden, hopelijk klaar staan om met het bedrijf door te gaan (de oudste is nu 11). Wijn maken wordt de familie met de paplepel in gegoten, grote kans dat de koters in de familie Goggiano vlak langs de door jou gekochte wijnen hebben gefietst en gestept in hun opslag. Ook verstoppertje spelen ze graag tussen de pallets vol wijn.

    In 1953 begon Goggiano door op kleine schaal samen te werken met een aantal kleine boeren uit de directe omgeving, die hun druiven op exclusieve basis verkochten aan de familie Goggiano, zodat er op iets grotere schaal wijn van kon worden gemaakt. Dit doet de familie eigenlijk nog steeds, met een vaste groep van 21 kleine producenten van druiven, waar ze al decennia mee samenwerken. Dit doet de familie Goggiano vanuit een loods, vlakbij het dorpje Refrancore, rondom het dorp liggen de producenten waarmee ze samenwerken. De Barolo is een verhaal apart, deze maakt Goggiano op locatie bij de wijnboer in La Morra met wie zij samenwerken.

    Wat leuk is aan de familie, is dat ze probeert een aantal wijnen van lokale druiven of in Italiaanse traditie in ere te herstellen. Zo maken ze een Ruché, een klassieke lichtere Piemontese wijn van een lokale druif, sinds 2010 ook met eigen DOCG aanduiding. Of bottelen ze wijnen in manden, voor de meer traditionele Italiaanse horeca. Opvallend is ook de hoge kwaliteit van de gemaakte wijnen. Goggiano is in staat om met z’n 21 kleine producenten, een stevig aantal wijnen met 4* beoordeling of hoger te produceren. Vooral de Barbera’s (“Piasi” en “Bricco Meli”) springen eruit qua prijs-kwalteit verhouding. Maar ook de Barolo kent een geweldige prijs-kwaliteit.

    Dan zijn er ook nog een heel aantal Italiaanse beroemdheden die hun weg weten te vinden naar Goggiano, waar de familie overigens apetrots op is. Aan de muren van het kantoortje hangen alle beroemdheden die weleens wijn hebben gekocht of gedronken bij Goggiano. Onder hen bijvoorbeeld Paolo Conte (zanger), Gianluigi Buffon (keeper van o.a. Juventus) en Silvio Berlusconi (lastig in 1 woord te vangen). Buffon z'n lievelingswijn schijnt de Ruché te zijn van Goggiano, door de bijzonder kleine productie van deze druivensoort een zeldzaamheid in Italië. Buffon bezit een strandtent, waar de wijn naar het schijnt ook op de wijnkaart staat. Paolo Conte kwam dan weer voor de Barbera's, de "Piasi" en "Bricco Meli". Wat Berlusconi precies kwam kopen hebben we maar niet gevraagd, we vermoeden iets feestelijks.

    De loods van de familie Goggiano wordt ook goed bezocht door locals. Behalve wijn maken, is de opslagplaats ook verworden tot een soort groothandelsmagazijn, waar mensen uit de regio wijn komen kopen voor hun restaurant, hun familiediner, of feestje. Opvallend is dat de meesten daarbij kiezen voor magnums of manden, minder voor de 0,75 literflessen die wij zijn gaan afnemen. Toen wij de familie bezochten, waren er bovendien wat Nederlanders aanwezig die bij elke vakantie even een tussenstop maken bij de familie Goggiano. Ook omdat wat hun betreft de kwaliteit van de wijnen echt een vondst zijn. 

    La Morra, wijndorp in de DOCG Barolo Piemonte

    La Morra is een dorp bovenop een heuvel in de DOCG Barolo in Piemonte. La Morra ligt zelfs nog wat hoger dan Barolo, op een heuvel van zo'n 519 meter. Vanaf het grote dorpsplein heb je een schitterend uitzicht over alle heuvels van de DOCG Barolo. Rondom La Morra liggen de beroemdste lieu-dits van Barolo.

    Wijnbouw in La Morra en Barolo gaat terug tot in de Romeinse tijd. Van La Morra is bekend dat het de lievelingswijn van Julius Caesar was. In zijn memoires refereert Caesar aan La Morra, waarbij hij aangaf soms op de terugweg uit Gallië (Frankrijk) speciaal even langs La Morra te rijden om nog even wat wijn in te slaan. Door de eeuwen heen hebben de wijnen uit het gebied eigenlijk altijd wel grote faam gekend, hoewel de wijnen uit Barolo tot en met de 19e eeuw zoet schijnen te zijn geweest in plaats van droog (hoewel er ook weer historici zijn die dit bestrijden). In elk geval, de echte doorbraak voor de beroemdheid van Barolo kwam rond 1860 toen de koningen van het Huis van Savoie, waaronder Piemonte destijds viel, Barolo schonken aan hun gasten tijdens banketten. Hiermee kreeg Barolo haar beroemde bijnaam: "de wijn van koningen, de koning van de wijn". 

    Een reputatie die voortduurt tot op de dag van vandaag. Barolo is één van de beroemdste, zoniet de beroemdste rode wijn ter wereld. Er is wereldwijd een enorme vraag naar Barolo, behalve door wijnliefhebbers ook door verzamelaars en investeerders. Dit doet de betaalbaarheid van Barolo geen goed, prijzen van een DOCG Barolo liggen relatief hoog en de grond is duur. Het dorp Barolo zelf is tegenwoordig ook echt een bezienswaardigheid geworden, in de zomer kom je er weinig Italianen meer tegen. In La Morra is dat gelukkig nog wat minder, terwijl het dorpsplein toch echt het mooiste uitzicht van de regio biedt.

    De gronden van La Morra verschillen eigenlijk niet radicaal van die van Barolo. Binnen de DOCG Barolo zijn er echter wel veel verschillende grondtypen, die van La Morra en Barolo zelf bekend staan als de allerbeste en meest vruchtbare. De grondsoort bestaat uit kalksteen en mergel. Dieper in de grond zitten vaak ook kleilagen. De grondsoort van zowel La Morra als Barolo zelf is te vergelijken met die van het iets verderop gelegen Barbaresco.

    De nebbiolo-druif, de basis van elke Barolo, wordt traditioneel laat geoogst, omdat de druif relatief langzaam rijpt. Dit langzame rijpen geeft voor een groot deel ook de diepgang aan de wijn. Hier komt de naam van de druif ook vandaan trouwens, nebbiolo komt van nebbia, mist. In oktober, tijdens de oogst, ligt er tussen de heuvels en de wijnranken vaak een dikke laag mist. Klimaatverandering vormt een gevaar voor de kwaliteit van de productie in Barolo. Dit zorgt voor veel hetere zomers en daarmee veel sneller rijpende druiven. Een manier waarop wijnboeren dit tegengaan is het besproeien van hun wijnranken met een soort kalkmengsel, waardoor de druiven minder snel verbranden en rijpen in de hete zomerzon. Al zal dat alleen niet genoeg zijn, de wijnmakers zullen zich op een veranderd klimaat aan moeten gaan passen. 

    Wijn & Spijs

    Een Barolo is een hele klassieke wijn waar je echt wat bij moet eten. Het is niet altijd een makkelijke wijn voor de onervaren wijndrinker, dus de juiste gerechten erbij serveren is cruciaal voor de geoefende thuiskok. Los van de gerechten loont het ook echt de moeite de wijn voor het avondeten, al bij de lunch al in een karaf uit te gieten. Op die manier komen de smaken van de wijn goed vrij en proeft/ruikt de wijn veel minder naar tannines.

    Bij Barolo eet je traditioneel een pasta met truffel, roomsaus en Parmezaanse kaas. Ook wordt de wijn regelmatig geserveerd met wildgerechten (hertenbiefstuk bijvoorbeeld), stevige/romige risotto's en kruidige stoofpotten. Proteïnes zijn belangrijk in het gerecht dat je erbij serveert, die reageren met de tannines. Vermijd licht eten bij deze wijn, zoals salades, vis of groentegerechten. 

  • Goggiano

    • Rode wijn
    • 100% Nebbiolo
    • 2015
    • 15% alcohol
    • 24 maanden houtrijping, op groot (Barolo-)vat en barrique
    • 12 maanden rijping op de fles
    • Smaakprofiel: Krachtig, intens, kruidig.
    • Bij rood vlees, stoofvlees, wild en zware pastagerechten.
    • Op kamertemperatuur serveren: 18 graden (minimaal 4 uur laten decanteren van te voren)
    • 10-15 jaar te bewaren

    Soms hoef je een wijn niet echt te introduceren en dat zou goed kunnen opgaan voor Barolo. Deze Barolo van Goggiano is echter een fijn wijntje; jong te drinken, hoog beoordeeld op Vivino en relatief goedkoop voor een Barolo. Een wat meer alledaagse Barolo dus, minder exclusief, maar daardoor niet minder lekker. De Barolo van Goggiano wordt van druiven uit La Morra gemaakt, een dorp binnen de DOCG. Na de oogst, wordt de wijn relatief kort gefermenteerd, wat zorgt voor iets minder tannines dan bij een meer traditionele Barolo. Hierna volgt rijping op zowel grote "Barolo-vaten" als op Frans barrique voor 24 maanden. De wijn rijpt dan nog een jaar na op de fles, alvorens te worden vrijgegeven. Dit alles resulteert in een jong drinkbare Barolo, die ruikt naar rozen, met een krachtige en kruidige smaak. Perfect voor bij een stuk rood vlees, wild of een pasta met truffel en roomsaus.

    Goggiano maakt deze Barolo van druiven uit een wijngaard vlakbij het dorp La Morra, waar overigens ook onze andere twee Barolo's vandaan komen. Wat deze Barolo onderscheidt van de rest, is dat deze Barolo relatief makkelijk en jong te drinken is en toch nog hoog beoordeeld is. Goggiano kiest ervoor om, tegen de traditie van Barolo maken in, de wijnen wat korter te laten fermenteren. Dit resulteert in minder tannines, in minder "power", maar waardoor de wijn ook makkelijker te drinken is. Door in het houtrijpingsproces te spelen met rijping in Barolo-vaten (1000 liter) en barrique (300 liter) kan Goggiano in relatief korte tijd de wijn de perfecte houtrijping meegeven. Na deze rijping rust de wijn nog een jaar op de fles, om na de (door de DOCG-voorgeschreven) drie jaar te worden vrijgegeven voor verkoop.

    Wat heel leuk is dat de druiven voor Goggiano's Barolo van één lapje grond bij La Morra komen, wat de Barolo een distinctieve smaak geeft. Barolo's in deze prijscategorie (<25 euro) vind je toch vaak bij de grotere slijters van Nederland en komen vaak van de grotere commerciële producenten, wat je ook terugziet in de Vivino-beoordeling. Dit hangt weer samen met de “blend”, komend van allerlei verschillende wijngaarden in de DOCG Barolo doet een wijn een groot deel van z'n unieke smaak verliezen. Barolo is ook een wijn die zich niet makkelijk laat beminnen en bij een Barolo van wat mindere kwaliteit valt dan vaak zelfs wat tegen, zeker ten overstaan van dr prijs. Zo niet bij de Barolo van Goggiano! Ondanks het prijspunt, is Goggiano erin geslaagd een Barolo van 4.0* op het toneel te laten verschijnen en dat is best een prestatie. 

    De druiven worden met de hand geoogst, om daarna nogmaals met de hand geselecteerd te worden. Een soort extra kwaliteitscontrole. Na persing wordt de Barolo gefermenteerd op een roestvrijstalen vat, maar niet al te lang, zo’n 10-14 dagen. Bij de meer traditionele Barolo's worden de druivenschillen vaak minimaal drie weken mee gefermenteerd, Goggiano kiest - afhankelijk van het oogstjaar - voor een iets kortere periode. Dit resulteert in wijn met minder tanines, die makkelijker en jonger te drinken is. Voor de meer traditionele Barolo-drinker is dit overigens wel vloeken in de kerk, maar wij zijn de conversatiefste niet, wij willen gewoon lekkere en hoog beoordeelde wijn verkopen voor een mooie prijs. En dat is deze wijn zeker!

    Na het fermentatieproces wordt de wijn deels in Barolo-vaten en deels in barrique gerijpt. Ook dit is weer vloeken in de kerk, omdat alleen op Barolo-vaten rijpen langer duurt en een meer subtiele eikenhoutsmaak wordt meegegeven. Goggiano kiest hiervoor omdat de smaak van eikenhout zo beter te doseren is, maar de wijn ook eerder / jonger vrijgegeven kan worden. Na de houtrijping (24 maanden) wordt de wijn nog eens een jaar op de fles gerijpt, alvorens vrijgegeven te worden voor verkoop.

    De wijn is voor een Barolo relatief makkelijk te drinken, donker van kleur, helder en hij ruikt naar rozen en viooltjes. Het zware wat een Barolo kan hebben in de neus, geuren van tabak of van leer, kent deze Barolo wat minder. Ook de kenmerkende oranje kleur van oudere Barolo's ontbeert deze Barolo (vooralsnog). De wijn is kruidig, stuivend, krachtig, het eikenhout proef je er goed in door. De wijn is tanninerijk, maar vergeleken met andere Barolo's relatief licht. Smaken van bramen, chocolade, gedroogd rood fruit en pruimen. Een uitstekende instap Barolo, met een geweldige prijs-kwaliteit, die ook nog eens zeer laagdrempelig is. Voor de iets minder ervaren Barolo-drinker.

    Over Goggiano

    Goggiano is de achternaam van de familie Goggiano, die sinds 1953 wijnen produceert vanuit hun locatie in Refrancore, een dorpje vlakbij Asti in Piemonte. De familie runt het bedrijf al 3 generaties, waar de vierde generatie, de kinderen van de twee broers Goggiano die nu samen het bedrijf leiden, hopelijk klaar staan om met het bedrijf door te gaan (de oudste is nu 11). Wijn maken wordt de familie met de paplepel in gegoten, grote kans dat de koters in de familie Goggiano vlak langs de door jou gekochte wijnen hebben gefietst en gestept in hun opslag. Ook verstoppertje spelen ze graag tussen de pallets vol wijn.

    In 1953 begon Goggiano door op kleine schaal samen te werken met een aantal kleine boeren uit de directe omgeving, die hun druiven op exclusieve basis verkochten aan de familie Goggiano, zodat er op iets grotere schaal wijn van kon worden gemaakt. Dit doet de familie eigenlijk nog steeds, met een vaste groep van 21 kleine producenten van druiven, waar ze al decennia mee samenwerken. Dit doet de familie Goggiano vanuit een loods, vlakbij het dorpje Refrancore, rondom het dorp liggen de producenten waarmee ze samenwerken. De Barolo is een verhaal apart, deze maakt Goggiano op locatie bij de wijnboer in La Morra met wie zij samenwerken.

    Wat leuk is aan de familie, is dat ze probeert een aantal wijnen van lokale druiven of in Italiaanse traditie in ere te herstellen. Zo maken ze een Ruché, een klassieke lichtere Piemontese wijn van een lokale druif, sinds 2010 ook met eigen DOCG aanduiding. Of bottelen ze wijnen in manden, voor de meer traditionele Italiaanse horeca. Opvallend is ook de hoge kwaliteit van de gemaakte wijnen. Goggiano is in staat om met z’n 21 kleine producenten, een stevig aantal wijnen met 4* beoordeling of hoger te produceren. Vooral de Barbera’s (“Piasi” en “Bricco Meli”) springen eruit qua prijs-kwalteit verhouding. Maar ook de Barolo kent een geweldige prijs-kwaliteit.

    Dan zijn er ook nog een heel aantal Italiaanse beroemdheden die hun weg weten te vinden naar Goggiano, waar de familie overigens apetrots op is. Aan de muren van het kantoortje hangen alle beroemdheden die weleens wijn hebben gekocht of gedronken bij Goggiano. Onder hen bijvoorbeeld Paolo Conte (zanger), Gianluigi Buffon (keeper van o.a. Juventus) en Silvio Berlusconi (lastig in 1 woord te vangen). Buffon z'n lievelingswijn schijnt de Ruché te zijn van Goggiano, door de bijzonder kleine productie van deze druivensoort een zeldzaamheid in Italië. Buffon bezit een strandtent, waar de wijn naar het schijnt ook op de wijnkaart staat. Paolo Conte kwam dan weer voor de Barbera's, de "Piasi" en "Bricco Meli". Wat Berlusconi precies kwam kopen hebben we maar niet gevraagd, we vermoeden iets feestelijks.

    De loods van de familie Goggiano wordt ook goed bezocht door locals. Behalve wijn maken, is de opslagplaats ook verworden tot een soort groothandelsmagazijn, waar mensen uit de regio wijn komen kopen voor hun restaurant, hun familiediner, of feestje. Opvallend is dat de meesten daarbij kiezen voor magnums of manden, minder voor de 0,75 literflessen die wij zijn gaan afnemen. Toen wij de familie bezochten, waren er bovendien wat Nederlanders aanwezig die bij elke vakantie even een tussenstop maken bij de familie Goggiano. Ook omdat wat hun betreft de kwaliteit van de wijnen echt een vondst zijn. 

    La Morra, wijndorp in de DOCG Barolo Piemonte

    La Morra is een dorp bovenop een heuvel in de DOCG Barolo in Piemonte. La Morra ligt zelfs nog wat hoger dan Barolo, op een heuvel van zo'n 519 meter. Vanaf het grote dorpsplein heb je een schitterend uitzicht over alle heuvels van de DOCG Barolo. Rondom La Morra liggen de beroemdste lieu-dits van Barolo.

    Wijnbouw in La Morra en Barolo gaat terug tot in de Romeinse tijd. Van La Morra is bekend dat het de lievelingswijn van Julius Caesar was. In zijn memoires refereert Caesar aan La Morra, waarbij hij aangaf soms op de terugweg uit Gallië (Frankrijk) speciaal even langs La Morra te rijden om nog even wat wijn in te slaan. Door de eeuwen heen hebben de wijnen uit het gebied eigenlijk altijd wel grote faam gekend, hoewel de wijnen uit Barolo tot en met de 19e eeuw zoet schijnen te zijn geweest in plaats van droog (hoewel er ook weer historici zijn die dit bestrijden). In elk geval, de echte doorbraak voor de beroemdheid van Barolo kwam rond 1860 toen de koningen van het Huis van Savoie, waaronder Piemonte destijds viel, Barolo schonken aan hun gasten tijdens banketten. Hiermee kreeg Barolo haar beroemde bijnaam: "de wijn van koningen, de koning van de wijn". 

    Een reputatie die voortduurt tot op de dag van vandaag. Barolo is één van de beroemdste, zoniet de beroemdste rode wijn ter wereld. Er is wereldwijd een enorme vraag naar Barolo, behalve door wijnliefhebbers ook door verzamelaars en investeerders. Dit doet de betaalbaarheid van Barolo geen goed, prijzen van een DOCG Barolo liggen relatief hoog en de grond is duur. Het dorp Barolo zelf is tegenwoordig ook echt een bezienswaardigheid geworden, in de zomer kom je er weinig Italianen meer tegen. In La Morra is dat gelukkig nog wat minder, terwijl het dorpsplein toch echt het mooiste uitzicht van de regio biedt.

    De gronden van La Morra verschillen eigenlijk niet radicaal van die van Barolo. Binnen de DOCG Barolo zijn er echter wel veel verschillende grondtypen, die van La Morra en Barolo zelf bekend staan als de allerbeste en meest vruchtbare. De grondsoort bestaat uit kalksteen en mergel. Dieper in de grond zitten vaak ook kleilagen. De grondsoort van zowel La Morra als Barolo zelf is te vergelijken met die van het iets verderop gelegen Barbaresco.

    De nebbiolo-druif, de basis van elke Barolo, wordt traditioneel laat geoogst, omdat de druif relatief langzaam rijpt. Dit langzame rijpen geeft voor een groot deel ook de diepgang aan de wijn. Hier komt de naam van de druif ook vandaan trouwens, nebbiolo komt van nebbia, mist. In oktober, tijdens de oogst, ligt er tussen de heuvels en de wijnranken vaak een dikke laag mist. Klimaatverandering vormt een gevaar voor de kwaliteit van de productie in Barolo. Dit zorgt voor veel hetere zomers en daarmee veel sneller rijpende druiven. Een manier waarop wijnboeren dit tegengaan is het besproeien van hun wijnranken met een soort kalkmengsel, waardoor de druiven minder snel verbranden en rijpen in de hete zomerzon. Al zal dat alleen niet genoeg zijn, de wijnmakers zullen zich op een veranderd klimaat aan moeten gaan passen. 

    Wijn & Spijs

    Een Barolo is een hele klassieke wijn waar je echt wat bij moet eten. Het is niet altijd een makkelijke wijn voor de onervaren wijndrinker, dus de juiste gerechten erbij serveren is cruciaal voor de geoefende thuiskok. Los van de gerechten loont het ook echt de moeite de wijn voor het avondeten, al bij de lunch al in een karaf uit te gieten. Op die manier komen de smaken van de wijn goed vrij en proeft/ruikt de wijn veel minder naar tannines.

    Bij Barolo eet je traditioneel een pasta met truffel, roomsaus en Parmezaanse kaas. Ook wordt de wijn regelmatig geserveerd met wildgerechten (hertenbiefstuk bijvoorbeeld), stevige/romige risotto's en kruidige stoofpotten. Proteïnes zijn belangrijk in het gerecht dat je erbij serveert, die reageren met de tannines. Vermijd licht eten bij deze wijn, zoals salades, vis of groentegerechten.