Goggiano Barbera d'Asti Superiore "Piasí" 2018

Kortingsprijs

Reguliere prijs €16,90
( / )
Inclusief BTW
Formaat

Goggiano

  • Rode wijn
  • 100% Barbera
  • 2018
  • 15% alcohol
  • 12 maanden houtrijping, op groot (Barolo-)vat en barrique
  • Smaakprofiel: Krachtig, kruidig, fruitig.
  • Bij stevige pasta's, stoofpot, rood vlees.
  • Op kamertemperatuur serveren: 18 graden (minimaal 2 uur laten decanteren voor het proeven)
  • 5-10 jaar te bewaren

De beste Barbera van Goggiano, als je Vivino mag geloven. Met deze Vivino-score ook één van de beste Barbera's in de markt. De Barbera d'Asti Superiore "Piasí" wordt gemaakt van druiven van één lapje grond, vlakbij Refrancore. Er vinden twee controles plaats op de kwaliteit van de druiven. Na fermentatie wordt de wijn nog eens 12 maanden gerijpt op eikenhout. Hij smaakt naar gedroogde pruimen, cederhout en vijgen. De perfecte wijn voor bij een biefstuk, bij harde kazen, of bij een wat steviger pasta.

Wie Barbera zegt, zegt Piemonte. Barbera's zijn de meest geproduceerde wijnen van Piemonte. Vaak wordt Barbera in een adem genoemd met Barolo, alsof de Barbera een soort "Barolo Light" is. Dit is eigenlijk niet helemaal terecht, de Barbera is een eigen druif en Barolo wordt van nebbiolo gemaakt. Barbera en nebbiolo zijn echter wel verwante druivenrassen, waar de Barbera vaak wel iets betaalbaarder is dan een echte Barolo, waar ook een deel van de beroemde naam is ingeprijsd. 

Eigenlijk zijn er maar twee echt bekende Barbera's in Piemonte, de Barbera d'Asti en Barbera d'Alba - vernoemd naar de twee (in het verleden vaak rivaliserende) steden Asti en Alba. Rondom elke stad ligt een afgebakend gebied die geldt als de DOCG Barbera d'Asti of Barbera d'Alba. Deze "Piasí" Barbera d'Asti is dan ook niet zo ver van Asti gemaakt, vallend binnen de DOCG Barbera d'Asti. Wat leuk is aan deze Barbera is dat 'ie zowel stevig en vol is, als nog relatief soepel en jong te drinken. Bij Barbera's uit Piemonte zie je vaak dat ze zeer tanninerijk zijn en ze echt nog een aantal jaar moeten rijpen op de fles voordat ze goed drinkbaar zijn. Dat gaat deels ook op voor deze Barbera, de hoge kwaliteit druiven en houtrijping geven een tanninerijke wijn. De fermentatie vindt plaatst in relatief koele betonnen tanks, waarna de wijn op hout verder wordt gerijpt. Door de beperkte toepassing van houtrijping, zowel op Barolo-vat (1000 liter) als barrique (300 liter), die bovendien wordt aangepast aan het oogstjaar, kan de eikenhoutsmaak goed worden gedoseerd. Deze "Piasí" is wat complexer en rijker dan de "Briccomeli", de andere Barbera d'Asti die Goggiano maakt. 

De druiven komen van één wijnveld rondom het kleine dorp Refrancore, vlakbij Asti. Refrancore zelf ligt in een dal, waar langs de flanken van de omliggende heuvels de wijngaarden liggen. De grond bestaat uit zandgrond en kalksteen, met flink oplopende temperaturen in de zomer. Door de beschermde ligging op de flanken van de heuvels, wordt het in de wijngaarden nog eens extra warm. En dat proef je terug in de wijn. De wijn is zwoel is kruidig, ruikt (en smaakt) naar bramen en bosbessen. Achter op de tong proef je ook een klein bittertje, de smaak van koffie of tabak. 

Over Goggiano

Goggiano is de achternaam van de familie Goggiano, die sinds 1953 wijnen produceert vanuit hun locatie in Refrancore, een dorpje vlakbij Asti in Piemonte. De familie runt het bedrijf al 3 generaties, waar de vierde generatie, de kinderen van de twee neven Goggiano die nu samen het bedrijf leiden, naar de hoop van de huidige eigenaren klaar zullen gaan staan om het bedrijf te gaan runnen. Wijn maken wordt de familie met de paplepel in gegoten, grote kans dat de koters in de familie Goggiano vlak langs de door jou gekochte wijnen hebben gefietst en gestept in hun opslag. Ook verstoppertje speelden ze graag, achter de pallets wijn, toen wij in hun magazijn mochten rondkijken.

In 1953 begon de eerste Goggiano door op kleine schaal samen te werken met een aantal kleine boeren uit de directe omgeving, die hun druiven op exclusieve basis verkochten aan de familie Goggiano, zodat er op iets grotere schaal wijn van kon worden gemaakt. Dit doet de familie eigenlijk nog steeds, met een vaste groep van 21 kleine producenten van druiven, waar ze al decennia mee samenwerken. Dit doet de familie Goggiano vanuit een loods, vlakbij het dorpje Refrancore, rondom het dorp liggen de producenten waarmee ze samenwerken.

Wat leuk is aan de familie, is dat ze een aantal wijnen van lokale druiven of in Italiaanse traditie, die soms door het commerciële geweld van het nabijgelegen Barolo wat naar de achtergrond zijn gedrukt, in ere proberen te herstellen. Zo maken ze een Ruché, een klassieke lichtere Piemontese wijn van een lokale druif, sinds 2010 ook met eigen DOCG aanduiding. Of bottelen ze wijnen in manden, voor de traditionele Italiaanse horeca. Opvallend is ook de hoge kwaliteit van de gemaakte wijnen. Goggiano is in staat om met z’n 21 kleine producenten, een stevig aantal wijnen met 4* beoordeling of hoger te produceren. Vooral de Barbera’s (“Piasi” en “Bricco Meli”) springen eruit qua prijs-kwaliteit verhouding.

Dan zijn er ook nog een heel aantal Italiaanse beroemdheden die hun weg weten te vinden naar Goggiano, waar de familie overigens apetrots op is. Aan de muren van het kantoortje hangen alle beroemdheden die weleens wijn hebben gekocht of gedronken bij Goggiano. Onder hen bijvoorbeeld Paolo Conte (zanger), Gianluigi Buffon (keeper van o.a. Juventus) en Silvio Berlusconi (lastig in 1 woord te vangen). Buffon z'n lievelingswijn schijnt de Ruché “Fiurin” te zijn van Goggiano, door de bijzonder kleine productie van deze druivensoort een zeldzaamheid in Italië. Buffon bezit een strandtent in Ligurië, waar de wijn naar het schijnt ook op de wijnkaart staat. Paolo Conte kwam dan weer voor de Barbera's, de "Piasi" en "Bricco Meli". Wat Berlusconi precies kwam kopen hebben we maar niet gevraagd, maar dat zal ongetwijfeld iets feestelijks zijn.

De loods van de familie Goggiano wordt ook goed bezocht door locals. Behalve wijn maken, is de opslagplaats ook verworden tot een soort groothandelsmagazijn, waar mensen uit de regio wijn komen kopen voor hun restaurant, hun familiediner of feestje. Opvallend is dat de meesten daarbij kiezen voor magnums of manden, minder voor de 0,75 literflessen die wij dan zijn gaan afnemen. Toen wij de familie bezochten, waren er bovendien wat Nederlanders aanwezig die bij elke vakantie even een tussenstop maken bij de familie Goggiano. Ook omdat wat hen betreft de kwaliteit van de wijnen echt een vondst zijn.

Refrancore, wijndorp in Monferrato Piemonte

Refrancore is een klein dorpje in de buurt van Asti in Piemonte in Italië. Goggiano is met z'n productielocatie gevestigd in Refrancore, waar kleine producenten rondom Refrancore hun druiven aanleveren. Refrancore ligt in Monferrato, een gebied in het zuidoosten van Piemonte. Uit Monferrato komen veelal rode wijnen, met name Barbera d'Asti's, de DOCG Barbera d'Asti beslaat een groot deel van Monferrato. Ook mousserende, vaak zoete, wijnen komen uit deze streek - de Moscato d'Asti. Deze produceert Goggiano ook, maar is geen 4* of hoger op Vivino.

Monferrato is een prachtig gebied met glooiende, niet al te steile heuvels. Op de flanken van deze heuvels groeien de wijnranken. De heuvels bestaan uit zandgronden, kalksteen en hier en daar wat prehistorische afzettingen. Veel van het zand is afzetting van de rivier Tanaro, waarvan de oevers door de eeuwen heen door aardbevingen meermalen zijn verplaatst. Op de flanken van de heuvels kan het in de volle zon flink heet worden, wijnboeren bestrijken daarom met regelmaat de onderkant van hun wijnranken met kalk zodat de zon wat meer gereflecteerd wordt en de druiven niet verbranden. Dit geeft warme, kruidige en zwoele Barbera's, door houtrijping ook met stevige tannines.  

Wijn & Spijs

Een Barbera als deze past prima bij stevige maaltijden, liefst wel in Italiaanse of Mediterrane stijl. De tannines die de wijn heeft door de houtrijping, passen bijvoorbeeld goed bij een biefstuk of ander rood vlees. Ook bij wild zou het kunnen, hoewel wijzelf daar eerder een Amarone of Barolo zouden kiezen.

Gerechten met lamsvlees, stevige roomsauzen of stoofvlees kunnen ook uitstekend gecombineerd worden met deze Barbera. Denk aan een pasta met ragout, lamsbout uit de oven, een pizza met worst, of (vegetarisch) een risotto met paddenstoelen en roomsaus. Ook bij harde kazen kan deze wijn prima gedronken worden.

Dit is wel echt een wijn om bij te eten, zo bij de borrel smaakt de wijn gewoon anders. Als je 'm dan toch opentrekt voor op de vrijdagavond, serveer er dan in elk geval een stukje oude kaas en een broodje bij.

Type: Goggiano