Vinos Sanz Rueda "El Loco" Verdejo Sauvignon Blanc 2021

Vinos Sanz

• Witte wijn
  
• Blend van overwegend Verdejo, en een beetje Sauvignon Blanc
• 2021
• 65 jaar oude wijnstokken
• Oudste wijndomein van de Rueda
• 13,5% alcohol
• Smaakprofiel: fris, krachtig, fruitig, kruidig, vol
• Bij de borrel of een feestje, witvis, schaal- en schelpdieren, paella
• Goed koud serveren, op 6 graden Celsius
  
• Zeker 2-3 jaar te bewaren

Een frisse, zomerse, Spaanse mix van de lokale druif Verdejo, aangevuld met de specialiteit van Vinos Sanz; Sauvignon Blanc. Vinos Sanz is het oudste wijnhuis van de Rueda, en levert met de "El Loco" een hele moderne zomerwijn af. De wijn ruikt fris, is licht van kleur en smaakt naar citrus en mineralen. Geen hele complexe wijn, maar eentje die goed koud in het zonnetje drinkt.

Een geslaagd experiment mag je deze "El Loco" wel noemen van Vinos Sanz, gemaakt door een zeer gerenommeerde wijnmaker uit de Rueda. In het noorden van de streek de Rueda ligt Finca la Colina, een apart deel van de wijngaarden van Vinos Sanz. Dit deel van de Rueda ligt wat hoger in het noordelijkste deel van de streek. De Rueda staat bekend om Verdejo en Sauvignon Blanc en deze wijn is de perfecte samensmelting van deze twee druiven. 

Na de oogst worden de druiven voor de "El Loco" geselecteerd. Vinos Sanz maakt ook 100% Verdejo en 100% Sauvignon Blanc, dus van beide variëteiten zijn voldoende druiven ter beschikking. De wijn kent geen complex productieproces, na de oogst worden de druiven geperst en in grote roestvrijstalen tanks temperatuur gecontroleerd gefermenteerd. De wijn wordt hierna direct gebotteld, ondanks dat Verdejo ook wat houtrijping kan verdragen. 

De wijn is gelig met een lichte tint groen. De wijn ruikt vrolijk, naar tropisch fruit, maar ook met een zekere kruidigheid (anijs bijvoorbeeld). De wijn heeft best veel structuur voor zo'n frisse witte wijn, blijft goed lang hangen in de mond en is nog best complex - zeker voor een Verdejo. Een perfecte wijn voor bij vis en zeevruchten. Een echte paella wijn, of eentje voor bij een stuk tonijn van de gril.

Over Vinos Sanz

Vinos Sanz is een van de oudste wijnbedrijven van de Rueda, waar al 6 generaties wijnen worden geproduceerd. In 1870 werd het bedrijf gestart door de familie Donatos, die startte met het produceren van witte wijnen van de lokale Verdejo-druif. Dit was destijds zeker geen gebruikelijke wijn, productie in de Rueda bestond vooral uit rode wijnen van andere lokale druiven. In meer dan een eeuw ontwikkelde Vinos Sanz zich tot de leidende witte wijn producent van de Rueda, ook initiatiefnemer bij de DO-classificatie aan de Rueda in 1972. Ook de productiefaciliteiten zijn de afgelopen decennia flink gemoderniseerd om het vinificatieproces veel beter te controleren.  

Rueda, wijnstreek in Noord-Spanje

De Rueda is streek waar veel strijd om is geleverd in Spanje. In de 9e en 10e eeuw was het het toneel van veldslagen tussen de Moren en Christenen, waar de vele kastelen op heuveltoppen nog steeds getuige van zijn. Pas halverwege de 11e eeuw keerde de rust enigszins terug in de Rueda en liet Koning Alfonso VI weer druivenranken planten, gedreven vanuit Katholieke kloosterordes. Dankzij de nabijheid van de Spaanse paleizen, lag de Rueda gunstig voor de productie van wijn.

De Rueda werd zelfs zo populair dat de prijzen gedurende de 16e eeuw flink stegen en in de Rueda een aanzienlijk deel van de Spaanse wijn geproduceerd werd. Pas toen het Spaanse hof naar Madrid verhuisde, stabiliseerde de productie, ondanks dat er nog veel wijn naar Madrid werd vervoerd. De Phylloxera epidemie (druivenziekte) trof eind 19e eeuw de Rueda ook hard. Vele wijngaarden moesten gerooid worden en de Rueda kwam daar gedurende de 20e eeuw niet echt meer bovenop. Er werd meer op kwantiteit dan op kwaliteit geproduceerd en pas na de Tweede Wereldoorlog ging men zich weer focussen op kwaliteitswijnen, beloond met de DO-status in 1972.

De Rueda is een soort hoogvlakte, op een hoogte tussen de 600 en 780 meter. Het gebied is vrij vlak en behalve wat dorpen is er vrij weinig te doen. Traditioneel werden er wijnen gemaakt van de palomino-druif, vrij zware rode, sherry-achtige wijnen. Verdejo was minder populair, vanwege de lagere opbrengst. Gaandeweg en naarmate de wetenschap zich ermee ging bemoeien, bleek de Verdejo-druif echter veel beter aangepast aan het klimaat in de Rueda. Ook de Sauvignon Blanc werd veel verbouwde druif. 

Wijn en spijs

Dit is de perfecte terraswijn voor in de zomer. Licht, fris, fruitig en aromatisch. Perfect om goed koud te drinken. Ga je er iets bij eten, kies dan voor rijst of vis. Een citroenrisotto, een paella of een stuk (wit)vis van de grill. Top dus, voor in de lente of de zomer.